馋猫世家（68）家常菜

香菇炒肉

制法：

一、准备食材：香菇、芹菜、猪肉、甜椒、葱、油、盐、生姜、红烧汁；

二、洗净食材，香菇切片、芹菜切段、猪肉切成肉丝、甜椒切成三角块、葱切成段或者葱花、生姜切片。

三、起油锅，放入生姜片、肉丝翻炒，倒入少量红烧汁一起炒一小会儿。

四、放入芹菜、香菇、甜椒入锅中，与肉丝一起翻炒。

五、加少量清水入锅中，盖上锅盖，快熟时加盐调味，撒上葱花，收干水份。

六、装盘待用。

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