冬天来了，餐桌上的白菜开始变得常见了。白菜营养丰富，又容易存放，所以冬天白菜收到很多主妇的喜爱，但是有关白菜的一些饮食禁忌有多少人知道呢？

白菜的饮食禁忌

1. 产生亚硝酸盐的白菜

腐烂的大白菜、没腌透而半生半熟的、剩得时间过长的、反复加热的大白菜这几种情况都能产生亚硝酸盐(硝由酸盐转化而来)。

亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、心跳加快、全身青紫，严重时出现抽筋、昏迷，甚至有生命危险。遇此情况，应立即去医院诊治，以确保生命安全。

2. 不用铜制器皿盛放或烹制

铜制器皿会破坏其中所含抗坏血酸，使营养成分降低。

3. 不吃没有洗的菜心

白菜一定要洗干净再吃，因为白菜的生长周期为2-3个月，期间要施肥、杀虫等。

4. 不用报纸包白菜

报纸上的油墨含有汞、铅、镉、铬等有毒重金属元素以及致癌物多氯联苯等，会污染白菜。

5. 不宜吃白菜的人群

寒性、腹泻、气虚胃寒、肠胃功能不佳、慢性肠胃炎慎食。

6. 不能和白菜一起吃的

白菜+黄瓜：破坏维生素C。

白菜+兔肉：腹泻和呕吐。

白菜+山竹：会引起身体不适。

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