今天天气有些热，我一直在家翻书。突然看到书上有一则关于牵牛花的实验，我一下子来了兴趣，准备现在就试一试。
我采了三朵紫色的牵牛花，灌了一小瓶清水，调了一小瓶肥皂水，又拿了一小瓶醋准备了三块木板。
准备就绪后，实验开始了。我先把三多次的牵牛花分别放在三块木质板上，在第一朵牵牛花上滴上几滴清水，在第二朵牵牛花上滴上几滴醋在第三朵牵牛花上滴上几滴肥皂水。然后过一段时间观察牵牛花有什么变化。
五分钟过去了，我发现第一朵被滴了秋水的牵牛花并没有发出什么变化，在第二朵牵牛花地上几滴醋之后，牵牛花开始慢慢的呈现出紫红色，在第三朵牵牛花地上肥皂水后，牵牛花会很神奇的呈现出蓝色。
我感觉很神奇，紫色的牵牛花就会变成那么绚丽的颜色。后来我才知道这是由于花瓣中含有大量色素，有的花有红色的色素，有的花只有蓝色和紫色的色素，这些色素有个统一的名字，叫做花青素。花青素有一个特点，但他遇到酸性物质就会变成紫红色，遇到碱性物质就会变成紫蓝色。醋是酸性的，因此牵牛花中的紫花青素就变成了紫红色。肥皂水是碱性的，所以牵牛花中的花青素就变成了蓝色。
每天从早晨到晚上，随着二氧化碳含量变化，空气中的酸碱度也在变化，因斯开放在花园里的牵牛花的花色在一天中也是有变化的。
这次实验告诉我，牵牛花的秘密，我喜欢这个实验。
