Python3编码问题

导入txt中文一直报错，先用UltraEdit转成了unicode-ascii escaped，导入是没问题了，再使用就不太好用了。

最终解决方案：

for item in df_rate1['content'].head(20):
print(item.encode('utf-8').decode('unicode-escape'))

2019.05.17更新，识别爬虫抓取网页编码：

    print(web_data.encoding)

1：字符串通过编码转换为字节码，字节码通过解码转换为字符串
str--->(encode)--->bytes，bytes--->(decode)--->str

后续编码相关问题均更新在本文档中。