现在去面馆吃面，菜单上葱油拌面已经很少了，常见的有：大排面、羊肉面、鲍鱼面、鱼香肉丝面，……，偶尔能在菜单上看到葱油拌面，价格也不高，“葱油拌面”已经成为廉价的代名词。今天介绍的这款葱油拌面既廉价又好吃，特别适合平常工作忙的工薪族，绝对是泡面族的福音。

一、材料准备

大葱（蒜苗）、干贝、花生米、面条、猪油（植物油）、生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖

原材料

二、制作步骤

1、先热锅放猪油或者植物油，然后放入干贝和花生米（需提前浸泡几个小时）在油里煎一会儿（用小火）盛起备用。

油煎花生和干贝

2、再热锅放猪油或者植物油，要小火，倒入大葱或者蒜苗，葱香味（蒜香味）一出来就盛出。

油煎蒜苗和大葱

3、然后汤锅里烧开水后放入一点植物油和盐（有助面条不粘且顺滑），再放入面条，盖上锅盖小火煮，水蒸气快扑出来了即可。煮面条的时候我还放入了一些胡萝卜，这个可根据自己的口味选择，有些人可能喜欢西兰花，也可以放进去一起煮。

煮面条

4、小碗里放入生抽、老抽、胡椒粉、盐、白糖调配口味。

5、将煮到8成熟的面条放到炒锅里，然后撒入调好的生抽、老抽、胡椒粉、白糖，用筷子搅拌调匀，再撒上油炸好的干贝、花生米以及大葱或者蒜苗，一边搅拌一边香流四溢，直流口水。

调料拌面

6、最后盛盘的时候，放一些黄瓜、胡萝卜，备一杯酸奶，可以达到香味扑鼻、油而不腻的效果。

葱油拌面

三、小贴士

面条一定要等开水煮开后再放入，面条只要7-8成熟即可。

葱油拌面+蔬菜沙拉（水果沙拉）+酸奶就再好不过了，泡面还要加香肠呢。

单身也不能吃泡面，至少是葱油拌面吧！