吃过煎饼、煎饺子、煎包子，就是没吃过煎土豆。土豆吃法吃到过，除了家常菜做法，煮焖炒以外就没有吃过别的烹饪方式做的了。一时想吃了，就想换个别的做法试试口味，想试做一道黄油煎土豆。
平常做法一样，先洗干净土豆，去掉皮，切成厚片。土豆难煮熟透，直接下锅煎的事很难熟透，所以要先煮一煮，煮到熟透了再下锅煎。
煮过的土豆煎过程动作要轻，不然容易煎碎，煎锅里的油要足够多，不容易糊底粘锅，糊了不仅不好煎了，还会影响煎成品的口感和味道，这样就不成样了，煎不成煎了，炒也不成炒了。
加热锅下入黄油，等黄油完全化了，下入土豆块，放盐和其他调味料，这时候要让土豆入味，再加入一些喜欢的香料，道出来就有独特的风味。
如果不切厚片，也能切成块，不规则的均匀的块，这样切法，煎出来的土豆，不会一整块都是焦糊，因为表面不全平整，煎出来半焦糊不糊的状态刚刚好，吃的口感不会因为煎糊了发苦不好吃了。
