今天是二十四节气的最后一个节气：大寒，又和腊八不期而遇，大寒之后是立春，腊八过后就是年，美好的牵手，共同迎接新的里程，完美重逢。
这天天气仍是寒冷。早晨，人们怀着美好的心情起来，炉火上热气腾腾的煲上一锅粥，腊八粥制作原料有：大米、黄小米、粘黄米、糯米、秫米(粘高粱米)、红小豆、莲子、桂圆、花生米、栗子、小红枣、白糖适量。又可根据个人口味调配，随着时代的发展，腊八粥的配料更为丰富、口味推陈出新，不少人都把腊八粥熬成了“万宝粥”。
《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”
在寒冷的冬天，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，寄与了美好的祝福和寓意。浊酒一杯腊酒荤，吉祥如意的日子又怎能少了诗词歌韵，以歌抒怀，以歌言志，以歌表达生活的美意。
《腊 日》唐·杜甫，腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。
《岁寒知松柏》【宋代】黄庭坚..松柏天生独，青青贯四时。心藏后凋节，岁有大寒知。惨淡冰霜晚，轮囷涧壑姿。或容蝼蚁穴，未见斧斤迟。摇落千秋静，婆娑万籁悲。郑公扶贞观，已不见封彝。
