我休息挺喜欢去新华菜场买菜。买菜回来肯定要分拣晾晒下水分,这是我买完菜必做的环节。分类整理的时候,你整理的不是菜,而是心情。
这两天终于迈出了脚,昨天还顺带买了早饭,今天顺带买了菜和早饭,以后可以早上买菜啦,可供选择的还多点,嗯,跑步买菜两不误。
老爸老妈又要去广州了,一大早弄早饭,买菜,爆炒基围虾已烧好,速度真快,好好吃。
外食了一个星期,吃的够够的了,还是自己家的饭菜妥帖。下午分享两个好吃的食谱,猪脚和毛豆。
和我妈说,我现在每天下班都去超市买菜回家。妈妈说,做好吃点,以后好嫁人。
今年夏天,豆芽经常出现在我家的餐桌上,但大多的时候,吃的是绿豆芽。
黄豆芽烩牛肚
妈妈每次提出买黄豆芽,我都会说:"算了,黄豆芽一股豆腥味,怎么做都不好吃"。
说的次数多了,妈妈也就不再问了,不过后来才知道老爸是喜欢吃黄豆芽的。
有一次妈妈做了黄豆芽烩牛肚,从此我爱上了它。
黄豆芽营养丰富,味道鲜美,富含蛋白质和维生素。下面是我妈妈的做法:
备料:牛肚二两,豆芽250克。
调味品:油,葱姜盐,酱油醋,花椒,红辣椒皮,料酒。
操作过程:
把牛肚洗净切成条,筷子宽度,长度大约一寸半,备用。
黄豆芽洗净备用。
葱姜洗净切好备用,红辣椒洗净切成段备用。
下面就开始做这道菜了。
开火,把锅烧热了,倒油,等油热了,放七八个花椒在锅里到发黑,用铲子把花椒铲出来倒掉。
香,辣,脆
锅里放葱姜,辣椒,然后放黄豆芽翻炒几下,把牛肚倒入锅内,到点料酒,酱油醋少许,放盐,倒入清水,与锅内豆芽持平。
盖上盖子烧至黄豆芽熟了,用铲子抄一抄,再放入味精,一道香喷喷的豆芽烩牛肚就可以出锅了。
这道菜简单好做,因为牛肚本来就是熟的。我最喜欢学着妈妈做这道菜了,关键是好吃。
生活如盐,是苦是甜在于人的表现
我是一个爱做菜的女人。油盐酱醋,酸甜苦辣当中我发现盐最可爱。
做成的菜都要放盐,人们从小就吃盐,生活也习惯了用盐。
如果不放盐,饭到口里品尝不出味道来。没盐不好吃,有了盐就有口感,有了盐才有味,有了盐吃起来香。
也不是任何食物放了盐都特别好吃。
但是,人们一日三餐,都离不开盐,就是有的人用量多些,有的人用量少些。
但每个人都得用盐,人不吃盐不行。
盐是人体当中不可缺少的元素,人缺少了水份,需要适当的盐水来补充,盐是百味调料中唯一的元素。
生活如盐,是苦是甜在于人的表现。
我的工作岗位离我的表姐佩佩家不远,从医院后门出去,路过一个小桥流水,那旁边的平房就是她家了。
表姐佩佩是有天赋的,什么菜到她手里就能够做出一番特殊的味道来。
她今天跟我打手机,说我中午给你送饭啊!我听得喜得咪了,她送的饭那就不是一般的饭了。
12点钟,她给我发个微信:"到门口来拿。"
我赶紧下楼,到门口表姐笑眯眯站在那儿,一头乌黑亮丽直垂腰际的长发,就像直泻而下的瀑布一双明亮的圆溜溜的大眼睛,长长的睫毛下是两汪秋水荡着清波。
谢过,回到病房值班室,开吃。
两个长方形的饭盒,一个圆形的饭盒。一碗饭,半碗青椒炒肚片,半碗蒜蓉基围虾。圆形饭盒里一碗纯鸡汤。
吃饱喝足以后,我心满意足地笑了。