写到采摘临海涌泉蜜桔,就自然想起了去年在杭州富阳采摘蓝莓的情景。对于浆果,一向喜欢,亲自采草莓的机会不少,难得的上山摘蓝莓的体验就显得格外珍贵起来。
记得那是一个夏日的午后,我们在富阳永兴中学几位领导和老师的带领下,穿过山间一个长长的爬藤植物架,来到了蓝莓采摘区。
从没亲眼见过蓝莓树,它们如此随意地自由生长着,一簇簇,一颗颗,青绿色、浅红色、紫红色、暗紫色……这些色彩各异的蓝莓,很多时候竟长在同一枝头,仿佛年龄不同的人群在凑趣似的,煞是热闹。红色的自然鲜艳醒目,深紫色的却更饱满厚实,颜色越深,成熟度越高。
这里的蓝莓树与一地的野草纵横交错,没有精心管理的状态,反而让人更加放心,它们全部采用天然有机肥,从不使用任何化工农药和除草剂,凝聚着山野的精华,可称是大自然给我们的最佳馈赠。
大家自然都争着找暗紫色的摘,并忍不住时不时往空闲的嘴里送上一粒。不料却被农家主人看见了,以为她要取笑我们贪吃,哪知她竟朗声笑着说:“这样吃还不好吃,要采了一把往嘴里送!”边说还边作示范。就冲着这句个性十足而又大气洒脱的话,让人一下子喜欢上了她。于是大家摘得更加卖力,攒成一把后全往嘴里塞,用牙齿猛地一磕,真正爆浆的感觉!我想,这一定就是“浆果”最正确的吃法了。
其实蓝莓就它的色泽而言,应叫“紫莓”更为恰当——成熟的蓝莓不就蓝得发紫么?最新鲜的蓝莓外面拢着一层淡淡的雾状白色,让它显得更加迷人可爱。说实话,蓝莓果实长在树上,小小的,圆而饱满,特别娇小惹人怜,总是有点让人舍不得摘下。在阳光下,果实仿佛蒙着一层薄纱,感觉分外清新。
山里的空气舒爽得仿佛将我们的肺清洗了一遍,而山头的日光也比别处的更加明媚灿烂。蓝莓树生长得非常茂盛,蓝莓在午后的树枝间闪闪烁烁。一切都让人感到莫名兴奋,情不自禁地在心中用世上最美好的词语来描述这种美妙的感觉。
蓝莓果实颗粒小,若要真的采满一篮,需得花费不少的时间。我们其实只是体验一下伸手亲自采摘的乐趣,基地的农家想得周到,早就预先备下了采好的果实,有的做成了菜式,有的酿成了果汁,还有的自然酿成了酒。
蓝莓入菜,一般都是将它做成蓝莓果酱后浇淋于山药、酸奶上,以甜品的形式出现在餐桌上,口感酸中带甜,诱惑得人食欲大增。如果将其作为煎饼的内馅,热热的口感带着果香,自然也很值得推荐。
蓝莓果汁与蓝莓酒都是我的最爱。这里蓝莓基地所酿的这两款,只要喝上一口,在口腔中细品,就会感觉到原酿特有的纯度与芬芳。在世界公认的所有酒类中,蓝莓酒是唯一的碱性酒,度数一般也不高,假如预先不告诉你的话,相信很多人会把它错当成果汁,因此非常适合女性品尝。品尝着蓝莓酒独特的口感,忽然就想起了王家卫的首部英文电影,影片主人公——诺拉·琼斯饰演的伊丽莎白爱吃的那道酒店里没人点的蓝莓蛋糕,它与蓝莓酒一定是绝配。
采摘蓝莓的回程中又一次经过山间的植物长廊,各种难得一见的植物品种让人大开眼界,猕猴桃、佛手瓜、
日本小南瓜,一个个仿佛高悬在空中的艺术品。山中春蝉叫鸣,在云雾间只闻其声不见其影,给山林又增添了几分神秘。