【导读】已近年底，最近许多人都在考虑着来年自己如何发展，到底是创业或者换一份比较好的工作，我们圈里也讨论得异常激烈。这时武哥开口了：“无论是自己创业还是继续在职场上打拼，必须先把自己锤炼成销售高手再说”，接着他分享了一个真实案例。利克威法
他之前是做餐馆学徒的，在亲戚餐馆里做了三年，后来下定决心自己创业，最初也吃了不少苦，但好在投入不大，就这样一路挺了过来，边做边学习，直到去年，年收入达到120万左右。
一、少即是多——我的餐馆只卖30种菜
在他们附近类似的小餐馆有十来家，每一家的菜品都在50种以上，多的甚至上百种，而他只有30种。
他给出的理由是：
1、这30个菜基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类，把菜品缩小不仅方便采购，而且还能因为量大获得额外的优惠。
2、对于厨师来说，炒菜也更轻松，总是炒这30个菜，时间长了自然熟能生巧，不仅炒出来的味道更好，上菜的速度也更快。
3、成本降下来，他就可以在定价上有更多的主动权，基本上每个菜都比周边的店便宜一两块钱，这样他的餐馆翻台率更高。利克威法
二、免费提供小菜——有舍才有得
除了菜价比其它店更便宜，他还推出别人不敢长期坚持做的——免费提供一小碟腌萝卜、一小碟炸花生米、以及可以免费食用的小米粥、鸡蛋汤。
这些免费的食品每天下来只要30多块钱，但是给顾客带来的感觉却非常好，顾客想要的就是这种占了便宜的感觉，而实际上，这点成本只要多来一批顾客基本就可以赚回来。
三、增值服务——既是做生意，更是做人情
他的餐馆旁边有两个中型小区和一个幼儿园，幼儿园一般下午4点半就放学了，但是家长一般要5点半才下班，这中间一个多小时的断档，成为不少家长的烦恼。
看到这种情况，他特意在餐馆二楼开辟出一小块地方来，布置了一个小型儿童乐园似的游乐场，小孩在里面可以玩上一个小时不觉得累。周围家长们对此交口称赞，他们现在经常会把小孩搁在店里一两小时也放心。
这样既满足了这些家长的需求，同时时间长了，都会形成习惯性消费，不想做饭了，或者图省事都会打个包带回去。
除此以外，他在不忙的时候，只要进来的客人，他都会散烟，不管是老板级别还是民工，只是他散的烟牌子不一样而已，他说这样可以让人感觉是到朋友家吃饭，而不是在餐馆吃饭，一来二往就都慢慢成熟客了。利克威法
他最后说，刚开始几年真的就是糊个嘴，跟打工差不多，后来觉得自己在这行打拼这么多年不甘心，于是到处学习，直到后来遇到他的恩师，这都是他的恩师教的，几乎整个改变了他的思维。还有许多方法暂时我这一个小店用不上，等明年开分店的时候就可以都用上了，相信我会越做越好的！利克威法
小编从事销售和管理十余年，也经历过创业失败和成功，对他的话深有感触，无论销售或者创业，都要多学、多交流、多总结，同时也要敢想、敢干，希望与你一起共同进步！
