每个双休日对于我来说都很忙碌，可以说周一至周五为公司打工，周六周日为家里打工。忙碌程度丝毫不减。

其实这么忙碌是我自己选择的，因为老人们帮我们带了一周的娃，双休日想让他们休息一下，就主动承担起带娃加做饭的工作，还有一些琐碎的家务，整理房间等。

说起做饭其实就是一个项目，从选购，到拣，再到洗，然后切，有时需要腌制，最后烹饪。每个步骤都需要亲力亲为，这是对做饭的一种态度。

以前我做饭是为了去完成一件事，而现在做饭则是精益求精，把它当作是一种料理，让吃的人能感受到好吃的同时也能觉得满足。

如何让人产生满足感？

1、食材要新鲜，去菜场和超市挑选看上去好看且有光泽的材料。

2、清洗要干净，有些绿叶菜可能需要浸泡长一些。

3、切得要均匀，切块，切丝，切片，切丁给人带来的口感是不同的，从消化程度上来讲是切得越细越好，但可能会造成营养流失。纤维素可能被破坏等。

4、烹饪要专注，不同食材烹饪方式不同，烹饪时间也不同。比如蔬菜，一般大火爆炒一下就出锅。虽然我一直觉得如果不追求口感，水汆一下会更健康。放调味料的时间也是有讲究，放得太早，实物本身的味道被盖住。有些会因为烹饪起化学反应，建议晚点放，如果需要入味那就先腌制。

5、吃的要健康，其实我不喜欢红烧，总觉得糖和酱油会放很多，如果要烧出黑得发亮的效果。我也不喜欢放味精，虽然家里买的是蔬之鲜，但是总是有添加剂。能不用我尽量不用，或是放点糖调鲜。我烧的菜口味属于清淡，少油少盐。但不难吃。

6、美食要用心，最近我特别感觉自己烧的菜比外面的要好很多，因为经自己手，知道如何能做得更健康。而且能把菜做得很健康的同时又好吃又好看。这个过程需要花时间和精力的。你的投入和产出是成正比的。

虽然我在美食的创作中受过伤，但是丝毫不影响我继续去做它们的决心。这也是一种爱的传递，看着家人们吃着满意，我也就很高兴呢！