釉上彩——釉上加彩是陶瓷的主要装饰技法之一，在已烧好的瓷器上进行彩绘，再在锦窑中烘烤而成。由于烤烧温度不高，经受得起这种温度的色料很多，因而色彩最为丰富。但由于画面在釉上，经使用摩擦和同酸碱接触之后，便易于褪损变色。
釉上彩绘瓷历史久远，北齐武平六年范粹墓就曾出土相当精美的白彩绿彩器，在许多晋青器上也能看到赫彩点势。到了明代，釉上单种彩和多种彩的制作，已经很发达。清以后，釉上彩更多创新，有五彩、珐琅彩、粉彩等。
五彩
所谓五彩，不过喻意多彩，并非必定用五种色彩,但画面中的红、绿、黄三主色是必不可缺的。五彩系用多种彩料在已烧成的素器上绘画图图案花纹,再入红炉以低温烧制而成。因烧成温度较粉彩而成,且无粉彩柔和,故又称“硬彩”。这是在宋元釉上加彩的基础上发展起来的。明代彩料中无蓝彩,需用蓝色表现之处,都以青花蓝代之,成为时代特点,以嘉靖、万历五彩为代表。嘉庆、万历五彩的施彩特点是:大量用釉上矾红和釉下青花二彩。明嘉靖、万历时期,成化斗彩的基础上又创造性地烧成了“五彩”。这时期的“五彩”瓷器主要有两类:一是红、绿、黄为主的纯粹釉上五彩,一是以青花作为一种色彩与釉上多种彩相结合的青花五彩瓷器。康熙五彩瓷器也可分为两大类,一类青花五彩,类釉上五彩,以釉上五彩最具康熙五彩特色。
斗彩
斗彩又称逗彩，是釉下青花和釉上彩色相结合的一种彩瓷品种，是明景德镇窑创烧的彩绘装饰之一。制品多以釉下青花和釉上红、黄、紫、绿等鲜丽的色彩拼绘纹饰，有釉上、釉下色彩争艳媲美之意，遂称“斗彩”。传世斗彩名品，如三秋杯、鸡缸杯、高士杯、婴戏杯与葡萄杯等，都可说是稀世之宝。此外还有团花盖罐，底有“天”字款，俗称“天字罐”，更是十分名贵之作。
粉彩
粉彩始创于清康熙，极盛于雍正、乾隆时期。粉彩是在康熙五彩瓷器的基础上，采用珐琅彩的进口色料绘制，经炉火烧制而成的。粉彩的色彩丰富，色调淡雅柔和有粉润之美，故称为“粉彩”。创烧于清康熙晚期的粉彩，制品很少，彩绘简单；雍正时期粉彩盛烧，制品胎薄透光，釉白润如玉，绘画精美，笔线纤细有力，极为精美。
粉彩最大的特点是用“玻璃白”打底，而五彩并不使用“玻璃白”。“玻璃白”是在含铅玻璃中，引进砷元素而形成的。“玻璃白”中氧化硅是形成玻璃的主要成分，氧化铅为熔剂，而氧化砷起乳浊作用，这就是粉彩不同于五彩的主要原因。
珐琅彩
珐琅彩瓷器是清代康熙、雍正、乾隆三朝著名的宫廷御用瓷器。它是釉上彩瓷器的一种，它的工艺是先在已烧好的素面胎上涂彩料作底，然后在底色上加彩绘纹饰，在经炉火烧制而成。“珐琅”又称“佛朗”，是13世纪由阿拉伯地区传入我国的一种铜制工艺品。珐琅器又可分：掐丝珐琅、画珐琅。
珐琅彩，清宫称之为“瓷胎画珐琅”，是一种浓于瓷釉的玻璃质彩釉，其用于瓷面彩绘始于清康熙五十一年后，终于乾隆二十一年前，仅生产了40余年。雍正时期珐琅彩瓷器最为精美。它突破了康熙时期专门模仿铜胎画珐琅的作法，并结合瓷器的彩绘特性创造性地烧制出了具有瓷器特色的珐琅彩瓷器。乾隆时期的珐琅彩，既继承了康熙、雍正的传统技法，同时把两者结合起来，又有了新的发展。
绿彩
以铜为着色元素，在氧化气氛中烧成的一种陶瓷装饰彩。绿彩是瓷彩家族中主要成员之一。绿彩在装饰瓷器时，可以用于釉下，亦可用于釉上。唐晚期长沙窑青釉绿彩窑将含铜色料绘于釉下，形成釉下绿彩。除铜之外，有时还添加少量其他着色元素，如铁、铬、钴、锡等。康熙珐琅彩盒雍正粉彩中的一些绿彩略带黄色，就是加有锑的缘故。
金彩
瓷器装饰彩之一。用金做陶瓷上的装饰，始于唐代。古代金彩装饰有描金、贴金两种技法。宋代定窑器有用金彩装饰云龙纹的，建窑黑釉器也有用金彩描绘花蝶，书写文字，诗句等。元代金彩装饰于蓝釉瓷器上，在烧成的蓝釉瓷器上，用金彩描绘花纹，再经彩炉烘烤。清代以金粉代替了金箔，描金代替了贴金。
篮彩
瓷器釉上彩之一。传统的釉上蓝彩是由钴蓝铅釉发展而来的，篮彩的着色剂是天然的钴上矿。唐代用钴作为陶器上的呈色剂已经很普遍，尤其是唐三彩中的篮彩和纯篮彩陶器。有的篮彩还含有少量的铜，这是为略微调整篮彩的色调，特地加入少量绿彩的缘故。清康熙年间烧成釉上蓝彩，从此替代五彩瓷器上的釉上青花。
白釉红绿彩
瓷器釉上彩之一，是北方磁州窑系所开创的一种装饰方法，用毛笔蘸红、绿彩料，在已烧成的瓷器釉面上描绘花纹，然后置于800℃左右的炉中加以烘烧，使彩料烧结在釉面上。白釉红绿彩器在宋、金窑址中出土比较丰富。
黄地红彩
瓷器釉上彩品种之一，俗称“黄上红”，这种装饰工艺是先在高温烧结的瓷胎上施黄釉，二次入炉在900℃左右的温度下烧造，再行彩绘，第三次入炉，在750℃以上低温下烧成。装饰方法多采用刻花或以红彩、黑褐彩勾描主题花纹轮廓，在黄色地衬托下，红色图案绚丽，主题突出。这种装饰工艺始于明宣德时期，嘉靖时较为多见，一直延续到清末。
黄地紫彩
目前发现最早的黄地紫彩是成化时期产品。80年代在景德镇御器厂遗址出土有成化款黄地紫彩云龙纹盘、碗的标本。黄彩为地，紫彩作纹饰装饰，是这一品种的特征，以紫色绘制的纹饰有人物、花卉、动物等。
白釉孔雀蓝
用孔雀蓝彩直接在白釉瓷上描绘花纹，而且不用其他色彩来勾描轮廓线，施彩不匀，但色泽却艳丽而凝重，这种工艺始见于明代嘉靖朝。
黄彩
我国古代瓷器上的黄彩有铁黄、锑黄两种。铁黄彩系由铁黄铅釉发展而来，铁黄铅釉创始于汉代。唐三彩上的黄色釉亦为铁黄铅釉。在明代嘉靖官窑器皿中还可见到黄釉黄彩器，又称“黄上黄”。康熙时期的斗彩、五彩中的黄彩也是铁黄。
