烧煤、挑水、膛炉子～哈哈…我这是为了给好吃的做个铺垫。
小时候可没燃气，做饭取暖烧煤用的是铸铁的火炉子。记得鼓楼往东在宝钞胡同口就有一个杂货店，铁炉子，烟囱，竹竿，油漆，大白……齐全着呢。
家里买来的新炉子要先膛一下才会好用，好像这活儿有专业干的，不过我姥爷会（那时为省钱，大人们好像什么都会）。我的记忆很模糊（因为只看过，没干过），膛炉子好像是用黄土加麻刀什么的和泥（麻刀是种弄身上会浑身痒痒的东东），再掺点儿耐火土，搅拌的不能太稀也不能太硬，然后就跟玩泥巴似的，举过头顶可（呱）劲儿摔，还得连摔再揉，泥巴越揉越上劲儿，然后抓着泥巴往炉膛上一块块的粘，这里面也有讲究，要的是上头细下头粗，口紧肚子大，完事儿在膛壁上用手指划拉几条竖道道，干透了就能用了，火苗子老高了。哈哈，说的可真热闹，就跟自己干过似的。
生火也是熟能生巧的事儿，我依然只看过，没干过……
