一转眼新年假期就结束了，经过山珍海味的洗礼，也该换换口味给肠胃放松放松啦！今天给大家推荐一款素菜，不但味道鲜美可口，还是一道养生菜谱呢！这道菜就是木耳炒洋葱，虽说食材比较常见，但木耳和洋葱可是绝配呢！黑木耳被称为“素菜中的荤菜”，就是因为其营养之丰富！黑木耳还能够提升免疫力，以及洗涤肠胃的功效。年后，宁可不吃肉也要吃它，肠胃好了，消化也好了，老少皆宜！
而洋葱中富含硒元素，能起到不错的抗氧化延缓衰老的功效。甚至还能起到抑癌效果呢！节后给自己和家人来上一盘木耳炒洋葱，是不是特别棒呢！要知道这道菜脆嫩可口，舒心又养胃呢！年后满桌大鱼大肉，来一盘这样的家常菜，健胃消食，上桌就光盘！还在等什么呢？快来和我一起做起来吧！
【木耳炒洋葱】
制作配料：洋葱2个 木耳100克 瘦肉1块 生抽2勺 老抽1勺 盐半勺 蚝油1勺 香醋1勺 小葱适量
制作方法：
1、洋葱洗净滚刀切块；
2、瘦肉切成薄片，放入碗里，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺淀粉、2勺植物油拌均匀，盐渍10分钟；
3、锅内加入适量植物油，放入肉片翻炒至变色；盛出备用；
4、另起锅加入2勺植物油，油热后放入洋葱、提前泡发的木耳，翻炒均匀；
5、加入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐大火翻炒均匀；
6、最后加入肉片、葱段翻炒均匀即可出锅；
7、这样超级开胃下饭的家常菜就炒好了，节后比大鱼大肉更受欢迎；
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