断食除了可以减轻疲劳、提升精力之外，对于我们整体的健康更有重大意义。
人体大约由60兆的细胞组成，而构建每一个细胞的材料都是来自我们所吃的食物。
食物经过咀嚼进入胃中分解发酵，经十二指肠进一步酶解，再由小肠将所需营养物质吸收，通过血液循环输往全身，供细胞利用。胃肠就是生命的供应线，为全身细胞提供营养保证。
如今我们己经不再需要为食物而发愁，反而却沉浸在美味与佳肴的海洋中，除了早中晚餐，还有下午茶、宵夜以及琳琅满目的零食小吃。
朋友聚会是「吃」，外出旅游是「吃」，商务应酬是「吃」，过年过节还是「吃」，「吃」己经成为当下最流行与时尚的主题。
然而过多的饮食对消化系统造成严重的负担。肠胃不是万能的机器，并未对塞进的所有东西都能进行有效处理，长时间高负荷的工作带来的就是结构损伤，你就知道如今为何有那么多的肠胃病患人群。
肠胃受损，功能下降，营养的吸收就会成问题，细胞得不到所需养分，随即出现老化与死亡，导致慢性病产生，这才是致命的。
而断食可以让肠胃彻底的休息，获得调整与重建的机会，为持久的健康活力提供保证。
