蜂胎买了几年，都是拿来泡酒，今天第一次用鸭蛋来炒蜂胎。
第一次做，拿出冰冻区的蜂胎，切了一大块，太多了，等冰化后与鸭蛋打匀。就跟平时炒鸡蛋一样，最后加点盐就好起锅了。
但也有不同，在煎蛋时，不会成块。
煎蛋时，我看水泡一个个还在起，根据以往炒蛋经验要等结了成行才能翻面，可都闻到一丝丝焦味了还没有结，连忙翻炒，果然已经有些许开始焦。起锅后，闻闻味道挺香的，尝一下，有一种特别的酸味。
怎么会有酸味呢？我思来想去，会不会是里面有蜂蜜的缘故才会变酸？可是做蜂蜜蛋糕的时蛋糕并没有变酸呀！不得其解。
蜂胎放得太多，营养过剩，导致晚上出汗太补，过犹不及了（流汗流汗）下次再做一定要少放一些，切记。
知识普及
蜂王胎又称蜂子、蜜蜂幼虫，它是蜜蜂卵孵化到幼虫成蛹之前，大量吸食蜂王浆而发育成的胚胎营养体，是含有高蛋白、多种维生素和微量元素的高贵滋补食品，古时为宫廷贡品，对神经衰弱、女性内分泌失调具有极强的食疗作用。
古籍记载
《礼记?内则》记载“爵 蜩范”指范蜂、蜩蝉皆人君燕食所加庶馐也，说明公元前三世纪蜂子、蝉蛹曾经是帝王贵族的珍贵食品。
中国现存古医方——湖南长沙马王堆三号汉墓出土的公元前三世纪末手写帛书《五十二病方》中有蜂胎治病的配方。
〈神农本草经〉将蜂子列为上品：“味甘、平、主治头疯、除蛊毒，补虚赢伤中，久服令人光泽。好颜色不老”。
陶弘景《神农本草经集注》：“蜂子酒渍傅面令人悦白”。
〈名医别录〉：“主心腹痛，大人小儿腹中五虫吐出者，面目黄“。
唐代刘恂《岭表录异记》详细记述宣歙人脱蜂取蜂子以盐炒曝干制作贡品的方法。
唐代《本草遗拾》：“蜂胎主丹毒，风疹，腹内留热，去浮血，下乳汁，妇人带下病”
食疗作用
现代医学证明，蜂王胎能提高人体免疫力，促进新陈代谢，改善神经系统功能，激发细胞活力，调节内分泌；对营养不良，发育迟缓，益智安神，恢复体质，美容养颜，都有明显的食疗作用。
神经系统：蜂王胎中含有大量的乙酰胆碱，多种氨基酸，多种维生素，特别是B族维生素，它们参与进行神经胶质细胞的合成与代谢，长期服用可减缓、消除神经衰弱，神疲健忘、失眠多梦、气短心悸等症状。
抗衰老、内养外颜：蜂王胎中含有丰富的抗衰老活性酶类——SOD超氧化物歧化酶，可以清除人体内自由基从而起到延缓衰老的作用，内服后，又可全面调节人体营养平衡，使人体细胞处于良好生理代谢状态，从而体现美容效果，对皮肤粗糙，皱纹增多，黄褐斑、气色晦暗，脱发，断发有明显改善。
内分泌系统：蜂王胎营养丰富，能够调节女性内分泌系统通过滋养女性青春美丽的源泉卵巢，给卵巢提供充足养份，延缓卵巢过早萎缩，维护其正常功能，使卵巢达到旺盛状态，从而解决女性内分泌失调引起的疲乏无力，腰酸腿软，月经不调，阴道干涩，性功能减退等诸多症状。
促进生产发育：蜂王胎中含有极高蛋白，多种氨基酸，维生素A，维生素D，锌、钙等微量元素，对促进少年儿童新陈代谢，益智安神，增进食欲，增加营养，对成年人体虚体弱，身体消瘦等皆有巨大作用 增强免疫力：蜂王胎中含有丰富的天然牛磺酸，对持续调节人体生理机能、激发细胞活力，提高机体免疫力有着显著功效。
消化系统：蜂王胎中含有丰富的蛋白质，氨基酸、维生素B1等可促进对胃液的合成与正常分泌，活跃了消化系统，对治疗慢性胃炎、胃十二指肠溃疡有显著辅助治疗作用。
