立冬,我国重要节气之一，是四季收尾的重要节点。立冬过后,白昼时间会明显变短,就有了我们常说的：天短了，夜变长了这句口头禅。所以这天开始，我们应尽早休息，保持充足的睡眠，养足精力。也从今天开始,温度会开始降低，（还好，北方天津从11月1起已经开始供暖了，免于受冻，在此，感谢国家的诸多利民政策！）土地渐渐被封冻，动植物进入越冬期，北方人特别爱吃的大白菜也从今天开始可以收割以备食用了。
那么，立冬的含义是什么呢？我们先了解下“立”字的含义：立，本意就是站立。之后演变为“使…什么建立”或者说“让…通过特殊方式变得正式，有影响力”。那么立冬就是：今天是冬季的第一天，正式声明给大家伙：从今天开始以后都属于冬天了。天气会越来越冷，提醒人们要注意保暖，注意储备食物。记得我小时候，因为是农村，每家都会在院子里挖一个地窖，摆一个木梯子供人上下进入。地窖里面是恒温的，可以将各种食材、作物、肉类放在地窖中保藏。（知道这个地窖的读者应该有不少人吧？）立冬开始，会将秋季灌溉的水份及有机物封在地下，经过一冬天的密封，来年开春种庄稼时，因土壤湿润，肥沃，会大大提高作物的收成。
在北方，立冬这天是要吃饺子的，为什么要吃饺子呢？饺子的饺子音同“交”，而“交”是“交接”的意思，就是立冬之日是秋季与冬季的“交”接日，所以偕音“饺子”。不得不吃的，这个习俗一直延续至今。还有一种说法就是一年的劳作在这一天结束，为了给秋收画上圆满句号，选择包饺子庆祝，尽管那时饺子多以白菜馅为主，能包一顿饺子也是相当奢侈的了，不像现在的饺子馅五花八门的。
我们以吃饺子的习俗来表示这个节日，而古人则少不了诗词，以下挑选了几首，以供大家欣赏：
立冬 李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
立冬之作 陆游
室小才容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
立冬日野外行吟
吟行不惮遥，风景尽堪抄。
天水清相入，秋冬气始交。
饮虹消海曲，宿雁下塘坳。
归去须乘月，松门许夜敲。
立冬 紫金霜
落水荷塘满眼枯，西风渐作北风呼。
黄杨倔强尤一色，白桦优柔以半疏。
门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。
拟约三九吟梅雪，还借自家小火炉。
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