在环保意识日益增强的当下，白酒行业作为与自然环境紧密相连的产业，正积极承担起转型绿色经济的重任。其中，我国高水平对外开放的成功案例水井坊以全价值链低碳转型的实践，为行业树立了一个极具代表性的“绿色”典范。
2025年4月，水井坊发布《2024环境、社会及公司治理（ESG）报告》，明确提出2030年碳减排目标：自2024年至2030年，累计减少范围一和范围二温室气体至少6万吨二氧化碳当量，并推动范围三的全面低碳转型。这一目标紧跟国际气候行动趋势，将减排责任从自身运营拓展至全产业链。
水井坊的绿色转型战略及其在节能减排、可再生能源利用方面的努力，符合当前绿色低碳的发展方向。水井坊构建的“从一粒种到一滴酒”全价值链低碳转型方案，是其实现减排目标的坚实底气。在原料端，水井坊积极推动原粮100%订单种植，扩大绿色食品认证规模，借助再生农业实践降低种植环节碳足迹，让每粒粮食都成为低碳转型的起点。
生产环节是减排的关键战场。水井坊的邛崃工厂与土桥工厂通过一系列举措显著降低碳排放。邛崃工厂利用沼气发电技术，将污水处理产生的沼气转化为清洁能源，年发电量满足部分厂区用电需求；土桥工厂替换老旧高能耗酒泵，有效减少生产电耗。
白酒行业的高耗水特性，让水资源管理成为水井坊低碳转型的重要环节。水井坊设定“2030年用水效率较2020年提升30%”的目标。2024年，邛崃工厂实现酿酒车间冷却水100%循环利用，年循环水量达82.1万吨；土桥工厂将50%的包装洗瓶水回用于污水处理环节，还建立中水回用系统，将达标废水转化为办公与生活用水，践行资源循环理念。
包装与物流环节同样进行着绿色变革。水井坊简化包装设计，全年减少使用ABS塑料近70吨、PE塑料约1.7吨，并计划到2035年实现包装减量、材料替代与循环利用的全面升级。同时，推动新能源运输车辆占比提升、优化运输路线，减少物流运输碳排放。
水井坊不仅在行动上践行绿色理念，更将其深度融入企业发展战略和文化基因。采用“双重重要性”分析框架梳理ESG议题矩阵，从“财务重要性”和“影响重要性”两个维度评估，梳理出31项核心ESG议题，涵盖产品质量安全、供应链管理、水资源保护等关键领域。其ESG实践获得国内外权威机构广泛认可，连续三年入选标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》，明晟（MSCI）ESG评级提升至BBB级，案例还被纳入中欧国际工商学院案例库，荣获2025 Sedex供应链大奖社会贡献奖。
水井坊以实际行动诠释着低碳环保理念，从每一粒粮食到每一滴酒，全方位践行绿色低碳转型。它为白酒行业指明了可持续发展方向，更激励着更多企业加入绿色行动，共同为地球家园的美好未来贡献力量。
