果冻一直以来都是小孩子无法抗拒的零食，那五颜六色、晶莹剔透的外形实在漂亮得令人无法抗拒其诱惑。可是，经常食用果冻对于幼儿的成长发育是极其不利的。
不仅仅只是因为果冻容易造成吞咽的问题，大部分的果冻都含有明胶和人工色素，而人工色素进入人体后，并不能进行迅速的分解。曾有国外的机构特别针对人工色素进行研究，结果表明：长期食用人工色素，对幼儿的影响如同含铅汽油，损害幼儿智力，并容易引发多动症和智力低下。
很多时候，果冻的各种口味通常是用各种添加剂调配而成的味型，并不是真正的果汁。看看果冻上面的配料标注就会知道，果冻用了大量增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。仅管这些东西大部分是提取自海藻和陆生植物，但其复杂的提取工艺，早已导致营养成分丧失殆尽。而其人工香精的成分也同样比较复杂，比如：香蕉味含有丁酸戊酯；菠萝香味，主要是加人了以丁酸乙酯；苹果果冻含有异戊酯……
虽然这些果冻很符合小孩子的口味，但是家长不能为了满足孩子一时的口腹之欲，而不追求对孩子的身体是否有好处。正所谓：民以食为天，食以安为先!还是首先考虑食品安全问题最要紧。
如果孩子实在喜欢吃，何不自己在家DIY呢？既能吃得健康放心，又增添了动手的乐趣，自制果冻简单零失败，完全可以让小孩子参与进来。
今天，我们就在家DIY一款桃子蔓越莓果冻。
需要准备的材料：
水蜜桃：三个（水蜜桃可以换成任何一种水果）
蔓越莓：20g
白 糖：50g
白凉粉：50g（不用白凉粉的话，用吉利丁片也可以）
饮用水：1250ml
制作过程：
1、 将水蜜桃洗净削皮，把削下的皮和蔓越莓一起放入锅中煮出果红；
2、 将果皮捞出，把50克白糖和50克白凉粉放入锅中搅拌均匀，煮开后倒入模具中放凉。稍凉一点后，将水蜜桃的果肉和蔓越莓切碎，撒入模具中。将模具放入冰箱冷藏两个小时。（如果你还想做出像超市卖的一样有层次感的果冻，你可以一层层加入水果，再分多次倒入溶液。
3、 冷藏好的果冻倒出模具，切成小块就可以食用了，还可以淋上蜂蜜果汁一起食用。
绝对是一场视觉和味觉的盛宴！
