1 吃早餐的方式决定你的生活态度

周一的清晨，闹铃已经响了第三遍，眼看再不起床就要迟到了，你不舍的离开温暖的被窝，起床快速洗漱穿衣出门。在公车站的早餐亭，你排队买了个饼子喝了两口豆浆就火速挤上公交。就这样匆忙到达公司，差点迟到。接下来你就带着哈气以及困乏的身体，开始忙碌的一天······

这样的场景熟悉吗？

你或者你身边的同事是不是也是经常这样匆忙的吃个早餐就开始工作？

或者边吃边工作，狼吞虎咽还害怕领导看见？

我想说，这不是早餐，而是糊口，不让自己饿着罢了。

还有另一种早餐是这样的：

早晨，手环振动唤你起床。因为你前一天晚上已经准备好了要做的食材，早上淡定而从容。你将泡好的豆子放入豆浆机，插上电就开始工作了。另一边，你将包子、鸡蛋和红薯放在锅里蒸上，就开始洗漱去了。洗漱回来，豆浆好了，锅里蒸的食物也都好了，装盘，准备吃饭。如果时间足够，放个轻音乐，听着钢琴曲，吃着美味的早餐，从一天的开始就被幸福和快乐包裹着，知足而温暖。

你喜欢哪一种早餐的方式呢？

从吃早餐的方式可以看出你的生活方式，也可以看出你对身体健康的关心程度。

2  如果要给你的早餐打分，你的早餐是多少分？

《维多利亚宣言》曾经提到过：健康是金，如果一个人失去了健康，那么，他原来所拥有的和正在创造的即将拥有的统统为零。

健康不是一个静止的状态，而是一个不断变化的动态过程。

为了保持健康，我们必须要做到均衡的营养、充足的睡眠、乐观的心态和适量的运动。

著名的医学之父希波克拉底提出，食物是最好的药物。食补胜于药补，所以一日三餐的营养就非常的重要了。

接下来，我想给你做个小测验，看看你的早餐能得几分？

1、早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。

2.奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。

3.早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；两种食物都有，得20分。

4.早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分；两者都有，得20分。

5.使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分；如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。

6.没吃早餐，得0分。

怎么样？

算出来了吗？

你的早餐是多少分？

近年来，癌症和慢性病已经趋向于年轻化，主要原因就是年轻人太不关注自己的身体健康，不合理饮食，不注意休息，缺乏运动。普遍的饮食结构是：高能量、高蛋白、高脂肪。所以吃出了高血压、高血脂、高血糖。

2016年中国居民的膳食指南给了我们10条建议，我在这里又新增了9条一并分享给大家。此外，膳食指南还出了动画版，感兴趣点击阅读原文即可查看。

关于健康的建议，请你收好：

1、食物多样、谷类为主、粗细搭配。

2、多吃蔬菜水果和薯类。

3、每天吃奶类、大豆或其制品。

4、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。

5、减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

6、食不过量，天天运动，保持健康体重。

7、三餐分配要合理，零食要适当。

8、每天足量饮水，合理选择饮料。

9、如饮酒应限量。

10、吃新鲜卫生的食物。

11、不要等到渴了再喝水，当你感觉到口渴身体已经缺水了。

12、每周至少吃一次糙米粥。

13、购买超市放在冰箱里的巴氏消毒奶。这种奶保留了大量的牛奶素。

14、酸奶买回来要放冰箱，恒温储存。

15、少吃红肉，过量食用红肉是容易引发癌症，尤其是肠癌的罪魁祸首。

16、适当的吃鸡肉，吃鸡肉去掉鸡皮。

17、最好的肉来自于鱼类，尤其是深海鱼。

18、每天吃盐不超过6克。

19、吃蔬菜和水果要吃当地和当季的水果。

3 制定菜谱，让你的三餐简单可行

我相信看到上面给大家提到的早餐的重要性，很多人会说，你说的这些我都知道，但是我做不到呀！

对，这就是那些懂得了很多道理，却依旧过不好这一生的人。

其实，世界上有很多事情都很难，但是总有几个是你能做到而他人做不到的。究其原因，撇开能力不说，更重要的是驱动力！尤其是自我驱动力，当你想做一件事的时候，全世界都会为你让路。

本来今天只是想说说关于早餐的准备，鉴于这几天有好几个小伙伴不约而同问题三餐如何做的问题，我就一起在这里说了。

其实我也是朝九晚五的上班族，我和大多数上班族一样，也需要每日挤公交上下班、还要准备家里的一日三餐。我的方法来源于之前在网络上看到一个妈妈带着三个孩子，因为每日要准备餐点，所以她都提前买好，然后按照菜品分类切好。

我倒是没有她做的那么细致，我的流程大概分类三步：

第一步：

每周末会将下周的菜提前买好，然后回家做简单的处理，这样做的时候不会耗费太多的时间。比如可以先将四季豆和豆芽这样的菜提前捡好、葱提前剥好切断、蒜剥好，然后放在某品牌的保鲜盒里分装放好。

第二步：

根据买的新鲜蔬菜制定菜谱。制定菜谱不仅考虑营养和膳食结构，还有蔬菜的存放程度。比如一些不太容易存放很久的绿叶蔬菜就提前吃。以下是我的菜谱模板，你可以依据家庭的情况手绘或者打印都可以，供大家参考。

操作要点提示：

1、横线部分是你可以给自己的家庭起一个温馨的名字，这样比较有仪式感。

2、前面打分的部分有提到每天要吃一定量的干果和水果，因为我早上起的比较早，胃口没有那么好，所以早餐部分的干果和水果我放在了午点的时候吃。

3、下午茶也是提醒你每天可以给自己泡不一样的茶，可以是果茶也可以是绿茶。其实一天不同阶段喝茶也是有讲究的，后续我会单独写文章来跟大家分享。

第三步：

将菜谱贴起来。你可以买个冰箱贴贴在冰箱上，或者贴在厨房的门口。总之就是你方便而且容易看到的地方。

践行了将近两年的菜谱，我觉得最大的收获是我再也不用愁每天吃什么了！我相信很多的家庭都是买了一堆菜回去往冰箱一塞，然后每天打开冰箱，看到什么做什么。

以往我们家也总是因为吃什么两个人还会闹不愉快，现在完全没有这个情况发生。我每周末早晨都会和先生一起外出爬山徒步，回来后我们会一起去买菜，然后回来制定菜谱，一切都是两个人一起商量的。所以菜谱制定好之后按照这个做就可以了。

像家里有宝宝的，就可以让宝宝一起来参与，不仅帮助宝宝建立秩序感，而且有了他的参与，相信Ta会更爱吃饭 了。大一点的宝宝还可以DIY家里的菜谱，画一些水果和蔬菜，增加趣味性。我就是因为画菜谱还专门买了一个简笔画书籍，每次画一些蔬菜水果什么的，很有意思。

另外，膳食指南还提到，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。所以列好菜谱之后，你是以一周的宏观视角去检视你的一周的一日三餐，你会关注到蔬菜、肉类等各种食物的搭配，每周至少吃一次，也可以中西结合，主要看你们家的饮食习惯。

还有就是能够帮你有计划的消除冰箱里的囤货，不至于很多东西放在冰箱里久的都忘记······

文末福利

给大家分享一个我的早餐音乐清单，在网易云音乐里叫“早餐时间”，里面的音乐不多，也一直在不断的收录。因为微信不允许增加外链，所以只能截图。只要是我听到的优美的、听着心情愉悦的歌曲都会放进去。有时候也会放一些当下流行的歌曲，其实完全看当天早上的心情，这是增加点仪式感和愉悦的心情。