在Vant Weapp中，van-checkbox 组件的字体颜色可以通过自定义样式来改变。你可以在页面的 style 标签中或者在对应的组件的 style 标签中添加自定义样式。

以下是一个示例，展示了如何通过外部样式更改 van-checkbox 的字体颜色：

/* 在页面或组件的 style 标签中 */
.custom-checkbox .van-checkbox__label {
  color: #f00; /* 将字体颜色设置为红色 */
}

接下来，你需要给 van-checkbox 组件添加一个类名，以便应用上面定义的样式：

<!-- 在页面或组件的 template 标签中 -->
<van-checkbox class="custom-checkbox" name="1">复选框</van-checkbox>

请确保将上述样式和类名添加到正确的文件中，并在需要更改字体颜色的 van-checkbox 组件上应用它们。