春日阳光明媚，正是赏景拍照的好时节，但是爱拍照留存的美女们，也别忘了常饮一杯蜂蜜水来润燥养颜。
今天还有女同事问：“蜂蜜有保质期吗?”这会刚好有空，就来聊聊这个事。
说到蜂蜜有点痛心，目前市面上想买好蜜还真是不容易，这其中虽原因复杂，但总也脱不过利益二字，今天暂且不提。而关于蜜的保质期，首先要看蜂蜜的纯度。常见的几种情况总结如下：
一、纯正成熟的蜜
纯正且成熟的蜂蜜可以保存很久，这是由于蜂蜜本身就有很强的抗菌功效。据说美国考古学家曾在埃及金字塔古墓中发现一坛蜂蜜，在鉴定后称这坛蜂蜜虽已历时三千多年却没有变质，至今仍可以食用。所以真正成熟的蜂蜜久置后仍然可以食用，并没有什么严格的保质期。
二、市场上销售的蜜
市场上卖的蜂蜜纯度不一，《食品法》规定要在食品面市的外包装上标明保质期，大部分蜂蜜生产商将蜂蜜保质期定为18个月或是2年。这些蜜买回家后，请一定在保质期内食用。
三、蜂农自产的蜜
有的朋友喜欢购买养蜂人自产自销的土蜂蜜，认为比超市卖的要纯正，但一定不要忘记，这种蜂蜜长期和空气接触，保质期会更短，大概只有六到八个月，想要享受营养美食，这一点很有必要提前了解。
四、非纯正、成熟的蜜
假如你拿到的不是纯正且成熟的蜂蜜，比如掺水的蜜，或是伪劣蜂蜜，这些蜜在放久了以后可能就会发酵、冒泡、变酸……肯定是不能再食用了。而市面上现有的蜂蜜很多无法保证纯度。
五、你买回家的蜜
不管你买回家的是哪一种蜜，只要是优质成熟的蜂蜜，无论保存了多久，只要没变质，就都是可以食用的，哪怕存放时间久，也不会对身体有害。只不过放久了的蜜在营养价值上不如新鲜的蜜。
如果你某一天在家打开蜂蜜瓶，发现味道变酸了，或是发现蜜比之前稀了很多，甚至上面还起了灰色的泡泡，那不管是否变质，都不宜再食用。平时建议大家每次开瓶用完后，立即密封保存在阴凉处，不要长时间敞着瓶盖，夏天或气温高时可放在冰箱内冷藏。
上面总结的这些，很多人可能都知道，但实际生活中往往也容易被忽略。可别小看这些不起眼的小知识，你早一些了解，饮食上就多一些健康。
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