9月23日，上海5位大学生上了热搜。原因是他们称点了14串烧烤，店家看成121串，而且在下单时没和他们再和他们再次确认。可这次吃瓜群众对此可是一面地倒啊！
然鹅，作为吃货的我的关注点并不在于烤串的数量，而是……这是哪家烧烤这么好吃啊？让这几个大学生装着逼都要点121串。
可是和烧烤相比，我更爱吃串串。因为烧烤在烧的过程中，多少总会沾到一些炭灰，如果店家太忙，还会发生在炭没有燃烧充分就马上烧的情况，那样烤出来的食物是致！癌！的！
但是吃串串也会担心商家用陈年油，回锅油等，聪明如我当然可以自己在家制作，靠双手实现丰衣足食啦~
下面这个冷串串的方法是从朋友那学过来的，冷的串串跟吃热乎的相比，有种在克制中爆发出来的加倍的美味。
汤汁是好吃的秘诀，家庭版做法没有那么正宗，但更快手，麻辣不减，又鲜美入味。
1、牛肉洗净切片，加入一个蛋清、适量辣椒粉和花椒粉、淀粉、少许盐揉捏均匀，腌制20分钟后串上竹签备用。
2、4个鲜香菇洗净对半切开，1段藕、1个土豆、1根莴笋洗净去皮切片，1块兰花豆干对半切，1块牛百叶洗净切条，1块毛肚、1块黄喉洗净切小片，所有食材串上竹签备用。
3、热锅热油，小火将1勺豆瓣酱炒出红油后放入10个干辣椒、3个八角、1勺小茴香、3片香叶、适量花椒、5片姜片、适量京葱圈和4瓣去皮大蒜继续翻炒，炒出香味后加入1勺辣椒油和半锅清水。
4、汤底烧开后滤出汤底备用。
5、另起一锅将水煮沸，将串好的食材烫熟。
6、将烫好的食材放入汤底，撒上白芝麻，家庭版钵钵鸡完成！
入口鲜美爽辣
连舌头都恨不得吞掉~
怎么样，学会了还不赶紧马上回家做？！做少被抢光了可别怪摩玛没提醒你哟~
