今天在家做了2款司康，还是巧克力咖啡味的好吃些。
巧克力咖啡司康
配方：
低筋面粉90g，盐1g，细砂糖20g，黄油35g，全蛋液15g，可可粉10g，泡打粉2.5g，纯咖啡液30g(2克咖啡粉+28克水)
步骤：
1、2g咖啡粉+28g开水泡成咖啡液，纳凉待用
2、低筋面粉+泡打粉+可可粉混合，待用
3、黄油自然溶化+盐+细砂糖+蛋液搅拌均匀后，过筛加入面粉混合物，搅拌成湿润的面团
4.取出油纸，洒上点面粉，将面团放在上面压扁成3cm厚，切成8小块
5.烤盘铺上油纸，将8小块放入油纸上，表面刷上蛋液，放点碎核桃点缀。
烤箱200°预热5分钟，烤12-14分钟
图片发自简书App
抹茶司康：
步骤和巧克力咖啡司康一样，将抹茶粉替代可可粉，全职牛奶替换咖啡液即可。
因为没蛋液了，所以抹茶烤前表面没有刷蛋液。
图片发自简书App
