2015年

还有十几天,2015年就结束了。每每到了年底依然是在憧憬着新的一年,也在回想今年这一年我收获了什么。每一年都过的很快,我们就这么眼睁睁看着时间匆匆流逝,生命就又少了300多天,又接近了死亡。

今年比去年要刺激很多,有了很多很大的变化.

过完年,结束了一段4年的恋情,我感觉我成长很多,独自经历了非常痛苦的时期,过着一种难熬的日子。我一如既往地选择了逃避,选择只身一人来大理工作、生活。

今年也是这几年来收入最少的一年,应该也就挣了几千块钱吧,但是也去了很多地方,西安、普吉岛、腾冲、建水、弥勒、蒙自、西塘、上海、雨崩,最后是回到北京。明年一年可能还都会在大理。就是这么顺其自然的,我计划暂时居住在大理了。

今年更多的是学会知足与感恩,过上了自己想过的生活,也实现了自己的梦想,我很知足,也同时感恩帮助我的人,信任我的人。

这一年,我在大理生活了9个月,从一开始投靠朋友半个月,到自己去客栈做义工两个月,后来开店一个月,闲了2个月,又开店,然后爱上了一个男人,生活感到迷茫与无助,工作又到了瓶颈期,还有时常会感到无比地孤独。这一年也很缺钱,我感受到了很深的那种由于经济危机而带来的不安与烦躁。有的时候我感觉我自己糟糕透了,也失去了某种信心与自信。我感觉个人的能力也退步很多。但是也不能这么放弃自己,依然很年轻,还有很多的机会,我还有机会去改变。

让我罗列一下今年我都收获了些什么?

1、我完成了人生的第一份商业计划书,关于开早餐店,我到处找商铺,计划一再被推翻、重建,最后无疾而终,也许是我懒惰,并没有努力找到最合适的商铺,关于餐品也并没有任何突破,我缺少去积极解决问题的能力。

2、过年前,去了泰国的普吉岛度假,第一次体验了深潜,还上了泰餐厨艺课,全程英语教学,体验了泰式spa和超赞的民族表演,我还是挺喜欢泰国的,下次去清迈!

3、结束了一段长达4年父母难以接受的恋情。我再也不用因以后怎么面对父母怕伤害父母而烦恼了,我再也不会因为怕终究会跟别人结婚而不知道怎么收场了。我没有伤害对方,独自品尝痛苦,选择结束,我又恢复了我的性取向。谢谢对方教会我什么是爱,也谢谢对方带给我的很多东西,尤其是我的思维方式。也逐渐形成了自己积极向上的爱情观。

4、终于见到了认识10年却一直没有机会见面的笔友,这一次我去了她的家乡,腾冲,我们一起度过了一个周末,也并不觉得陌生。

5、我一个人还是去了我曾经很想生活的城市,大理。我竟然一个人在大理生活了9个月。在大理很长的一段时间我以做甜点为生,依然是认识了很多很多的新朋友,开店的,开客栈的,画画的,做咖啡的等等等等,从他们每一个人的身上也学到很多东西,也发现了生活的更多可能性,一个人在外面,也离不开朋友们的相互照顾,感谢今年认识的所有志同道合的朋友。

6、今年以合伙人股东的方式参与了两家咖啡店,也叫餐饮店吧。第一次弄店,从装修布置到采购以及经营,目前2个感受,一个是觉得并不赚钱,第二个就是守店很熬人。不过其实以前也知道开店不赚钱,房租都不高,慢慢养着吧。总而言之还是实现了自己的梦想,毕竟在条件有限的情况下,是无法拥有一家属于自己的店的,金钱的确很重要。但是经过很长的一段时间的思考,还是决定明年不能就这么一直守店下去,这样自己学不到什么东西,也会越来越懒惰,也没有什么收入。

7、今年是我做甜点最多的一年,我最多的感受就是,以做甜点为职业的话,那的确是体力活,甜点我觉得最重要的是材料,而且新鲜度也很重要,卖不出去的甜点存放久了就会影响口感和口味。从来没有正经学过做甜点今年真的觉得就自己的这点水平实在是差太远了,所以才萌生了想去专门去学习的想法,甚至想去法国留学。但是学费太昂贵了,也无形中浪费很多学习语言的精力与时间,我觉得当务之急就是先去学习甜品,然后多实践让大理的更多的人认可我的甜品。甜品也分很多种类型,我今年发现自己喜欢法式甜品,从工艺上,造型上,法式甜点是最复杂的,也是最难的,我想挑战,最重要的是我感兴趣,我想去学和做。明年想专门去修法式甜品,然后要有自己的甜品品牌,最好在明年的年底之前能有自己的甜品工作室。慢慢来,最重要的是希望明年大家可以认可我的产品,我也有稳定的收入。

8、今年还有一个收获就是4月份开始坚持长跑,每天跑步5公里,坚持了几个月,发现自己是可以做到了还减掉了20斤,明年还是要继续啊,继续跑步,再瘦下10-20斤吧。

9、今年也去了不少地方,还和爸爸一起旅行,11月份的时候终于去了梅里雪山,现在云南省,就西双版纳和保山的咖啡园是我唯一的两个心愿了,希望明年可以完成吧,而且明年还想一个人去桂林阳朔,不知道还有没有这样的条件,不过如果去进修甜点的话,明年可以一个人在重庆20多天,重庆也没去过,也是想去的地方。

10、关于自己的小事业,还是锁定在了甜点上,比起咖啡,我觉得自己对甜点才是真正的热爱,今年也认识了很多做咖啡的朋友,他们对咖啡的热爱甚至让我感到很惭愧,看来我对咖啡并不是那么的热爱啊,所以把精力就放在这一件事上吧,我希望可以做一辈子的甜点,毕竟除了爱,吃的东西是唯一可以驱散人们的不快给予安慰的。今年由于在大理,受环境的启发与影响,还对室内设计对宅的理念有了兴趣,最近也在学习这方面的知识,我希望明年自己的工作室有一定眉目以后可以有自己设计的民宿。不过这个小项目应该不会很快来钱的事情吧。

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