此次终于鼓起勇气把耽搁了一年的广州美食攻略给写完了。本来只是想随便写写留给自己做个备忘录。但又突然一想,何不分享在007呢?此文虽然可读性不强,但假如哪位读者恰好有这需求想要去广州来一趟美食之旅的话,仍不失为一份参考资料,也算是我的造化了。。。
PS:身处国外,这个网速实在捉急,好多美食图没法上传,只能暂且以文字表示了。
糯米鸡
评价 (三星):
相比其他地区吃的糯米鸡,正宗广州早茶糯米鸡最明显的特征是内部材料丰富,糯米吸足了味道。含有少量鸡肉,还有香菇,以及醇厚的肉汁。
凤爪
评价 (三星):
一个字:酥。 相比平常所吃的凤爪,这里的凤爪非常酥,入口即化。且味道调的很正,相比上海凤爪没有这么甜。
虾饺皇
评价 (四星):
虾饺内部材料丰富,包含虾肉和其他不知名的一系列食材。但唯一遗憾的是端上来时虾饺稍微有点冷。
红糯米牛粉
评价 (两星):
外皮是用红糯米做的,里面有碎油条等。
奶黄包
评价 (四星):
特点是内部奶黄量非常足,且使用的是鸭蛋黄,有一点点的咸味。不像普通的奶黄包偏甜,还有奶油味。
牛肉肠粉
评价 (三星):
招牌肠粉,水晶般透明的肠衣吃起来非常顺滑,中间包含有少量的香菇素菜等。肠粉的酱油是关键,广州配肠粉的酱油有点点甜。
蛋散
评价 (两星):
采用鲜鸡蛋和面粉油炸而成,非常酥脆,应该是类似油条之类的早点。但是唯一的缺点是油略多,吃多了有点腻。
烧麦
评价 (三星):
皮特别薄,中间含有肉、香菇等食材,上面再放置一只新鲜虾仁和一点鱼子。
地址:稻香酒家(天河城店) 天河路208号天河城L7楼
炸云吞
评价 (四星):
吴财记坐落在一个非常狭小的巷子里,店铺也很小,在过道外也摆了几张桌子接待客人。但这是当地最最著名的炸云吞店,一般外地人不仔细
生菜
评价 (三星):
广东人非常喜欢吃生菜,直接将生菜烫熟,然后浇上耗油,清爽可口。
竹抻面
评价 (四星):
来广州必吃之一。面吃起来非常爽脆,特别是干拌面相比汤面吃起来口感更加独特。
地址:吴财记
鱼皮
评价 (四星):
在广州卖鱼皮的人有很多,但据说其中有一家几十年如一日做得最好,来往顾客最多。就是下面这个藏身于闹市中心一条小巷中的“顺德陈添记”。我们到达的时候才下午4点左右,小店的队伍却已经排满了整条小巷。
鱼皮看起来很简单,就着香菜和一点调料,但吃起来非常脆。据说是他们家祖传秘方才能制作出来。
云吞面
评价 (三星):
推荐恩宁刘福记这家店,在越秀区,也属于被当地人认可了的好店,每天下午都不营业,差不多五点才开门。要早去,否则根本没位子坐。
可能是当天已经吃的太饱,云吞面虽然好吃但没超预期~~不过这家店的面汤是非常非常好喝的。
蛋挞
评价 (四星):
去澳门赌城威尼斯人,必去的地方——安德鲁饼店及咖啡店。他们家的蛋挞真的是非常饱满,一出炉就被一抢而空。
陈光记
评价 (三星):
在广州澳门只要看哪家店人最多就能评判它是否好吃了。陈光记在当地也非常有名,其中的烧鸭、烧鹅、叉烧、鸭血都非常地道。
肠粉
评价 (三星):
广州的肠粉到处都是,相比其他地方的肠粉都更正宗,包裹的料更多,但必须趁热吃。而且其中的蘸酱也是专为肠粉特制的。
此外,广州的粥也非常有特色,米粒很小,但整碗粥非常鲜,吃起来暖胃,加上一份肠粉就是一顿豪华早餐了。
椰子燉乌骨鸡
评价 (五星):
来到广州最为惊艳的小吃了。强烈推荐——达杨原味燉品。每天都人满为患,队伍看不到头,所有人都挤在边上的小板凳小桌椅边。
乌骨鸡、当归等等食材塞在一整只椰子里炖,吃起来不仅有鲜美的鸡汤,还夹杂着椰子的清香味。
广州甜品
评价 (四星):
当地有非常多的甜品店,卖的都是广州传统甜品,比如说芝麻糊、红豆粥,味道都非常香浓。
其中最有广州特色的还是姜撞奶,在牛奶中兑上姜汁,特别对喜欢姜味的人的胃口。浓稠得可以支撑起勺子。
炳胜
评价 (五星):
当地最出名的餐厅,墙壁上获得的荣誉证书一大堆,且有很多都是专门针对该店里的某一道菜颁发的证书。
所有的菜味道都极具粤菜风味,必点的有烧肉、叉烧、鹅肠等等。
陶陶居
评价 (四星):
类似当地早茶餐厅,有很多的广州特色小点心和小吃。这次点的有以下几样,每一个味道都特别好,其中的一口酥豆腐最为独特。烧鹅必点。
陶陶居百年烧鹅
一口酥豆腐
干炒牛河
怀旧虾多士
竹笙虾干浸胜瓜