小寒时间是在公历1月5-7日之间，是二十四节气中的第二十三个节气，对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子，外面一片天寒地冻了，大家可都要做好防寒的准备哦。小寒也有三候，一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始雊。
雁北乡
雁北乡：虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟大雁感阳出现向飞的迹象。
雀始巢
雀始巢：此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；
雉始雊
雉(zhi)始雊（gou):“雊”字为鸣叫的意思，雉在小寒时节，会感受到阳气的生长而鸣叫。
小寒的习俗：吃芽菜，喝菜粥，腊八粥，补膏方等等。
吃芽菜：天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。
喝菜粥
喝菜粥：老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，可谓是真正的"南京菜饭"，甚至可与腊八粥相媲美。我们家也是经常熬这样的菜粥，又营养又好吃。
腊八粥
腊八粥：小寒节气中有一重要民俗就是吃“腊八粥”。在安徽，有熬煮甜款的腊八粥，也有我刚说的那款咸的菜粥，在腊八这天食用。这天安徽合肥的明教寺也会施舍腊八粥，这一天会有很多人到寺院门口领粥。
补膏方
补膏方：到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候。我也会在寒冷的时节，熬阿胶膏方，为了进食补血。
小寒时节的诗歌：
《小寒食舟中作》
杜甫
佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。
春水船如天上坐，老年花似雾中看。
娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。
云白山青万馀里，愁看直北是长安。
关于小寒时节的分享就到这里，小寒时节喝上一碗浓香的腊八粥或菜粥，想想就很美味。
