糖醋味的菜肴，深受广大吃货们的喜爱，它不分地域、年龄、性别等因素，所有人都能吃，也喜欢吃。而在我们贵州，在糖醋的基础上还添加了“辣”的味道，更加受到吃货们的追捧。今天小编就带大家做一道贵州风味的糖醋“莲花白”，喜欢的朋友赶快来点赞关注吧！
卷芯菜撕成小片洗净虑干水
干辣椒切段、蒜切片
锅里放油烧热放入辣椒爆香脆
爆好的辣椒捞出备用
“莲花白”就是平常说的卷芯菜，我们把卷芯菜菜叶撕成小片洗净在篮子里虑干水，再把蒜切片、干辣椒切段。然后架锅把油烧热后放入干辣椒爆香脆再捞出备用。接着放入蒜片爆香再放入卷心菜翻炒，其间加一勺白糖、两勺醋，适量盐，等卷芯菜炒软绵后放入刚才的干辣椒段一起翻炒几下就可以起锅了。这样做出来的卷芯菜集中了糖醋味的酸酸甜甜、干辣椒的香辣可口，糖醋和香辣完美的结合在一起刺激着我们的味蕾，使人情不自禁的想多吃几口，是不是最后连汤都想喝干净呢？
再放入蒜片爆香
放入卷芯菜加入适量白糖、醋、盐翻炒
炒至卷芯菜绵软后放入辣椒翻炒几下
做好的糖醋莲花白
