乾隆微服私访到了安徽怀远境内。饿了。前后没有集镇，只有一个蒲姓的小村子——中郢。
乾隆一行在中郢村西头一户人家门口一棵古老的枣树下歇脚。主人蒲尚清茶水招待。乾隆正饥渴，尚清老人的绿茶香汤把他的肠子涮得咕咕作响。便问:“老人家可有啥现存的食物，借我充饥？”老人说:“时值春忙，几个儿子下地干活，能吃，早饭把锅底吃得干干净净。对不住客官了。”乾隆不死心:“不一定要饭食，有啥能充饥的都可呀。”蒲尚清老人想了想:“这样吧，客官你稍等片刻，我给你现做一样，一袋烟功夫便好。”乾隆:“好好好，如此多谢老人家了！”
这蒲尚清和老伴儿回身进得厨房，果真一袋烟功夫端出一个青花瓷圆盘放在乾隆面前。饥肠辘辘的乾隆的嗅觉比平时灵许多，马上闻到一股从未闻到过的香气，两腮与舌下哗啦啦渗出两股清泉，连连吞咽，否则便有喷出口外之危险。拿眼往盘中一看， 只见盘中码着八块整整齐齐的、“吱吱吱”冒着油泡的、金黄色的方牌牌，旁边躺着六棵青菜。再看那菜，叶儿、梗儿碧绿碧绿，小小的菜根儿却是红红的，煞是喜人。
蒲尚清老人早看出了乾隆的馋相，便递过一双竹筷说:“村野之地，一时也做不出啥好东西，客官您就凑合一下吧。”
乾隆早就耐不住了。一边咽口水，一边道谢，一边接过筷子，夹起一块方牌牌上去就咬。尚清老人忙说:“客官小心！烫。”
哪里还来得及，乾隆已经咬上了。只听上下牙之间“吱啦”一声，一股热热的、鲜香鲜香的、油乎乎的汁水儿涌上舌面，随后是满口热腾腾的香气。被咬下来的那块神奇的东西在乾隆的舌面上滚动。由于微烫，他不由自主地“嘘嘘嘘”直吸凉气。三下五除二，温度降下来了 ，开始咀嚼，味蕾开始活跃。那乾隆瞪大眼睛看着面前笑吟吟的蒲尚清老人，问道:“老人家，您做的这是啥东西，这么好吃？”这蒲尚清虽在乡野，却是有文化的人。听乾隆这一问，就知道眼前这个斯斯文文的人没认出盘中之物。不知哪来的灵感，随口说道:“客官，这是我家祖上传下来的烹饪绝技，名叫’金镶白玉牌，红嘴绿鹦哥’。”
“妙妙妙！”乾隆边吃边赞，吩咐随行重赏老人。蒲尚清谢绝 ，送走了乾隆一行。
望着远去的客人，蒲尚清的老伴儿说:“老头子，你真会瞎编，啥‘金镶白玉牌红嘴绿鹦哥‘，不就是煎豆腐、煸整棵带根的菠菜吗？”蒲尚清单手叉腰，另一只手捋着胡子 ，仰天大笑。
