咸菜，在老一辈的意思的，应该还有一层意思是：略好一点的菜。
比如，记得我奶奶经常给我爷爷用一个小盆炖点咸菜，里面不止是特别咸的东西。
农村做饭，一般烧草，用一个大锅，锅底炒上一家人吃的菜，再在菜上架上个箅子，顺便热着主食，我奶奶一般在箅子上再放小盆，给我爷爷顺便炖着咸菜。
小盆里的东西，有时会是咸的鱼；有时会是一点韭菜，打进个鸡蛋，放点油和盐；有时会是个咸鸭蛋；有时会是大家吃了好几次还剩下的鱼，奶奶会全放进那个小盆，我爷爷会一点点吃完，有时那些鱼的骨头都炖酥了。
想必是以前穷的时候，爷爷是家里的主要劳动力，好吃的东西又少，单独这样炖一点给他。印象中的我，可以吃点小盆里的东西，有时也会跟着舔咸蛋里面的那层膜，咸咸的，是小时侯觉得有意思的事吧。
老一辈人不会说什么情和爱，日子一天天的穷苦，也是认真的想法去过好，两人的感情在日常中体现，比如那小小的一点咸菜。
