糖玉是和田玉中独特的品种，何谓糖玉？糖玉是一种玉色，因为物质侵染而形成了红褐色很像红糖的颜色，所以被形象的称为糖玉。
糖玉的颜色根据其产地和性状的不同，也有分别，有些糖玉糖色娇艳，有些却较为淡雅怡人。和田玉糖料多以山料产状存在，所以在油脂性、细腻度方面不如籽料。但也有籽料的糖玉，只不过相对比较少。籽料糖玉颜色一般没有特别出彩的，但是质地上具有籽料普遍的好品质。
糖玉的产地有很多，比如在新疆就有叶城糖玉、且末糖玉、若羌糖玉等等，而在其它产地也有糖玉的产出，如俄罗斯糖玉、青海糖玉等等。俄罗斯糖玉，以糖白玉山料为主，以红糖色和煞白著称。不过俄罗斯糖玉大多偏铁青色，其糖色闷且暗，糖色部分没有神采，温润度较差，糖和玉过渡不自然。不过俄料中的糖白玉因为颜色对比强烈很适合俏雕，所以精品的价格也不低。
青海糖玉，一般存在于青海玉的各个玉石品种上。主要为浅黄褐色比较均匀的糖色，尤其是青海青玉，能大量看到糖色。其糖色灰暗，糖色要么形成杂色褐斑点，要么色太浅为土黄色的淡糖，远不及俄罗斯糖白玉的红糖色。而且青海糖料玉质一般较透，不油润，脂份不高。
岫岩糖玉产自辽宁省岫岩县。岫岩玉分山料和河磨玉两种，后者又称老黄玉，带糖，外表常有皮壳。河磨糖玉其糖色棕黄到棕红，有黑色杂质。
总体来说，和田糖玉一般糖色围层较俄料糖色围层厚度小，但也有宽的糖层的新疆山料，和田糖料的糖白部分界线分明，糖白分色清晰干净，没有色调的渐变过渡，颜色截然分开，料质细腻油润光泽，糖色深邃饱和度高。而俄罗斯糖玉的糖色略干涩，萝卜纹明显，糖色一般漫漫过渡到白色区域，是渐变的色调过渡而成。
如今糖玉也有很多造假的现象，不过糖玉的糖色是沁色，作假的沁色是很难深入的。沁色往往是从玉的裂缝处，由深变浅渗透进来的。作假的糖玉，颜色看起来很浮。用手电分别从不同角度去观察，看看内部是不是有很好的沁色是决定沁色真假的主要方法。
如何挑选到一件上等的糖玉呢？优质的糖玉白色与糖色部分界限分明，不拖泥带水，白色纯净，糖色浓郁鲜艳，温润厚重。且白中不会掺杂糖色，糖色中同样不会有白色。另外就像沁料一样，糖玉经过把玩手上的温度和汗液可以让糖玉的颜色变的更漂亮，这也盘玩糖玉的一大乐趣！
来一些糖玉这样的“甜品”，感受一番不一样的滋味！
