市面上的大米很多，东北的、南方的，还有泰国香米什么的，该如何选择呢？

Q：东北大米，南方大米哪个好？

专家提示：南北方大米，从营养上来说没有太大的差异，差异主要是在口感上，也就是蒸饭的软硬和适口性的好坏。

Q：大米越贵越有营养吗？

专家提示：有些米价格高是受到栽培面积的影响，由于数量有限导致价格偏高。

Q:什么是精米，什么是糙米？

专家提示：糙米是稻谷只经过去壳后得到的，含有皮层、糊粉层和胚芽的米粒；精米是经过机械加工得到的白米。

Q：糙米和精米，哪个更营养？

实验：糙米和深加工的精米的营养状况。

1.从精米和糙米提取营养成分

2.检测得出营养含量数据

实验结论：糙米的营养成分含量比精米多

专家提示：糙米的成分是100%的营养，精米由于在加工过程中失去了胚芽和糠麸层，营养要减少60%至70%。从营养角度来说建议多食糙米。

Tips:

1.糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效地调节体内新陈代谢，内分泌异常等；

2.糙米能治疗贫血、便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；

3.胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

4.糙米能防癌；

Tip:老年人在蒸米饭的时候可以在锅中适当加些刚泡好的茶水，这样不仅味道好，而且还可以防止中风和心血管疾病。