有的时候梦想实现的比想象中要快，昨晚流着口水看完老北京涮羊肉的纪录片，今天就在省城的老北京涮肉馆吃到了正宗的涮羊肉。
火锅有很多种，要说最爱的还是这个炭火烧的铜锅涮肉，靠炉顶的小烟囱控制火力的铜锅总能吃到和其他火锅不一样的味道。
今天吃火锅是老婆提出来的，可见经过多年的生活我俩有着太多相似的喜好。刚好到省城办事，然后不惜驱车半个小时来到这个涮肉馆，坐在我们曾经坐过的位置上面，只不过这次多了一个妞妞。
点好了菜，不到三分钟，连锅带菜就上齐了，这就是火锅的好处，不需要厨师只需要配菜就好了。小料是配好的腐乳、韭菜花、芝麻酱，这是经典搭配，加酱油、加醋、加辣椒这都不是传统吃法，在搭上两头糖蒜，调味的就齐活了。
手切的肉考验刀工，这个略粗了些
点了高钙羊肉、百叶、酸菜、冻豆腐、菠菜、烧饼，中途又加了一份百叶、一份手切后腿肉和半份羊肉。从昨天视频里刚学了“左三右四”“七上八下”，今天就能在铜锅里试一试真实个不错的体验，鲜嫩的羊肉蘸着浓香的麻酱，就是这个味！
妞妞也吃出了好吃，专攻羊肉。我和老婆也是吃的盆光盘净，大呼过瘾。
小烧饼
最后再咂上几口大麦茶解解腻，结束了这顿美味的午餐。
