咽炎是一种常见的上呼吸道炎症，急性期若未及时治疗，往往转为慢性。患者出现咽痛、咽痒、声嘶、咽异物感、频繁干咳。

病症类型：

急性咽炎、慢性咽炎。

临床表现：

起病急，初起时咽部干燥、灼热，继而疼痛吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显；可伴发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛；侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽。口咽及鼻咽黏膜呈急性充血，咽后壁淋巴滤泡和咽侧索也见红肿，间或在淋巴滤泡中央出现黄白色点状渗出物；颌下淋巴结肿大并有压痛，重者可累及会厌及杓状会厌襞，发生水肿。

致病原因

①病原微生物，包括细菌、病毒、立克次体等。

②物理或化学性刺激。

③气候、季节因素，寒冷可直接对咽部黏膜造成刺激和损害。

生活注意

1、经常开窗通风，保持室内合适的温度和湿度。

2. 注意口腔卫生，坚持早晚及饭后刷牙。

3.应加强身体锻炼，增强体质，合理安排生活，保持心情舒畅，避免烦恼郁闷。

饮食注意

1、多食用含维生素C较多的水果和蔬菜。

2、平时要注意多饮水。

3、少食用熏制、腊制及过冷过热食品。

4、不宜多食辛辣之品。

5、不宜多食炒货零食。

宜食食物及功效

甘蔗、橄榄、柑橘、菠萝、草莓、猕猴桃、鸭梨、苹果，尽量多食用含维生素C较多的水果和蔬菜

慎食食物及原因

大蒜、辣椒、大葱、生姜、辛辣、刺激性食物；

腊肉、冰镇饮料、冰淇淋、腊肠，熏制、腊制及过冷、过热的食物

推荐食谱

柴胡苦瓜瘦肉汤

【材料】柴胡、川贝各10克，苦瓜200克，瘦肉400克。

做法

1、分别将柴胡、川贝母洗净备用，苦瓜去瓤，洗净，切成块；瘦肉洗净，切块，汆去血水。

2、把柴胡、川贝母、苦瓜、瘦肉一起放入锅内，加入1200毫升水，先用大火煮沸，再改小火慢炖1小时。

3、最后加盐、味精调味即可。