认真做饭这件事情，意外起源于2017年9月的一次公休。
得益于有个厨艺还不错的室友，所以我对下厨这件事情的热情一直都仅限于偶尔的心血来潮。
记得几年前室友还在外地工作时，对我的晚饭也是极度关心（早饭和中午饭都在单位）。
周末离开之前都会包好饺子或者做好肉丸子冻在冰箱里，煮饭的时候我只用丢两个到锅里煮就好了。
直到那一次公休，连着国庆节，整整半个月的时间都属于自己。
除了读书弹琴跑步这些例行公事，生活好像还剩下一大片空白，于是误打误撞走上了和烟火气相伴的厨娘生活。
那小半个月里，做了喜欢的咖喱鸡排饭，并做作地将土豆切成爱心的形状
仔细地熬洋葱酥，做地道的台湾卤肉饭，将猕猴桃捯饬成玫瑰花的样子
为了做好看的玫瑰花蒸饺，过滤红心猕猴桃汁，和面，擀皮儿，包馅儿，一直忙活到深夜
也在闲适的午后忙里忙外，做成功率低又磨人的奶黄流心馅儿月饼
这种自给自足的制作过程像是一场与自己的对话，也像是一种避世修行。
每次回到厨房，我就能原谅一切。
不加班逛超市的时候，最喜欢逛生鲜区。
在充满生活气息的生鲜区挑挑拣拣，今天的苦菊很新鲜，拌沙拉很不错呢，大骨棒不错，可以炖个萝卜大骨汤。
白天的烦心事都在菜市场跑得没影儿，所有情绪在此刻得到了片刻的舒缓。
带着大包小包的食材踏进家门，穿上围裙，走进厨房。
开始洗菜切菜开火煮饭，在水流的哗哗声，油锅里的滋啦声，切菜板上窸窸窣窣的声音中，终于，暂且原谅了自己。
原谅城市的空气、节奏、拥挤、粗糙、无礼、虚伪……但更多的，可能是原谅自己。原谅自己又在该说no的时候说了yes，原谅自己又在该付出100%的时候只尽到60%，原谅自己变成曾经最讨厌的那种人。
每次关上厨房的门，便能独享片刻的天堂。厨房就是蕴含着治愈力量的避难所啊，每个深爱厨房的人，都会懂得这句话的真意。
厨房里外流淌着家人之间的感情
在情人节的时候给室友做过爱心早餐
在妈妈生病的时候给她熬过粥
给牙齿不太好的外婆烤过戚风蛋糕
凝心静气在厨房忙碌的时候感觉不到时间的流逝。
掌控火势的大小，观察食物的熟度，注重不同食材切割的刀法，思考摆盘的造型。
每分每秒的时间里都蕴含着关切、蕴含着心意。
关心着你是不是爱吃这种蔬菜，关心着你是喜欢咸的还是甜的，关心着你是爱吃脆的还是软的，关心着你是不是看着食物的配色和装盘就能食欲大增。
时间最温情，这样一分一秒在对你的关心与关切之间偷偷溜走。
来，张嘴。
最想对你说的话、最深切的心情，全都在这食物里了。
时间最温情，因为它突然让我明白，你们曾经端给我的食物里，也藏着同样深厚的感情。
长大之后的我们，不会天天把爱挂在嘴边。
而是藏在了每一句“饿了吗？”“想吃啥？我给你做。”“好不好吃？”这样朴素的话语里。
平凡真实又生动。
真好。
自分へのご褒美
原谅我用句日文来当做标题。
因为实在想不出完全对等的中文表达。
大概就是对自己的奖励这个意思吧。
有过一人独居的半年短暂时光，白天上班紧张而忙碌，各种情绪上的困难接踵而至。
有段时间压力大到整夜整夜睡不着觉。
那个时候只要不加班不在食堂吃晚饭，就回去把自己关在屋子里用全部的精力好好给自己做饭吃。
做过做作的早饭
做过更做作的中午饭
也做过朴素的晚饭
做饭这件事情，在那段时间像个仪式般的存在。
在竭尽全力挥舞刀铲中释放压力，在专心致志摆盘中取悦自己。
然后，告诉自己：
好好吃饭，所有的困难都会过去的。
好好吃饭，你已经做得很好了不必难过。
好好吃饭，吃饱了才有力气面对明天的到来。
每天最期待的事情之一就是吃这样一顿饭。
因为只有通过这样一个给自己打气的仪式才能鼓足勇气面对困难。
这样的一顿饭是我对自己的褒奖。
褒奖自己过去真酷，褒奖自己以后也不会倒下。
食物充盈胃，也充盈着内心。
看过一句写厨房最贴切的话：什么庙堂之高江湖之远，统统都在厨房的香气里。
我此刻也是一样的心情。
