共同粿是荷兰薯粿的俗称。有些地方也叫做“共同糕”。
马铃薯，在潮汕地区的名称叫“共同”。显然不是本地特产。也有人称为“荷兰薯”，一般在秋收之后抢时间在收割后的稻田种植，春节前可以收获，正好过节时用来制作粿品当作祭品。
制作时，将马铃薯蒸熟后去皮压碎揉烂，加入香菇、虾米、腊肠、胡椒粉等和成团，然后做成条状蒸熟。有人家并不把马铃薯揉得太碎，和在调成糊状的番薯粉浆中，用垫着白色棉布的蒸盘盛着，隔水蒸成块状或球状，也可以存放很久。
食时，切片用油煎至金黄色，蘸上辣椒酱，十分香脆可口。
也有人家把“共同糕”切成条状，和着潮汕芥蓝炒着吃，或者煮成面汤吃，非常耐饥。春节期间，大鱼大肉吃多了，吃点“共同糕”，也是一种享受。
