毛鸡蛋是一种令很多小伙伴毛骨悚然的小吃，反正我无力接受的。它是鸡蛋在孵化过程中受到不适当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡，虽然我是一个十足的吃货，但是我无法接受毛鸡蛋这款“美食”。
小伙伴们一直以为毛鸡蛋和活珠子是同样的，其实不是，毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
毛鸡蛋其实就是快要孵好的鸡蛋，根据小鸡孵成的情况分成全蛋、半鸡、全鸡几种，其中最血腥的是全鸡，即蛋里的小鸡基本长好了，快要破壳而出的那种，看到这里是不是鸡皮疙瘩起来了，好怕怕。
毛鸡蛋是受精蛋在孵化过程中停止发育的鸡蛋。鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份，在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。即使能留一点营养成份也无法与鲜鸡蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常利于细菌的繁殖。
据资料显示，毛蛋中含有生理活性物质如雌激素、孕激素等。儿童如经常食用，会使体内激素水平超常升高，打破儿童生长发育的一般规律性，造成内分泌失调，引起性早熟，所以，还是吃新鲜的鸡蛋吧，有营养又香喷喷，不好么。
