作为一个湖南人,表示真的无法拒绝这种手灌香肠,涵盖满满小时候的记忆。
现在爸妈已经很久不做了,毕竟灌肉,烟熏,晾晒,步骤实在过于繁琐。
最近挖到一家湘西香肠品牌——杨八妹。味道好得不得了!!完全可以跟我心中的湖南香肠肩并肩。
香肠肥瘦比例刚好,不会出现某些香肠全是肥肉或者全是瘦肉的情况。
煮好后的香肠是油润发亮的,切片后泛着微微的油光,完全不会干柴。肉质紧实,越嚼越香,麻辣咸香,风味十足!
特地查了下,这家有两个特点:
选用一年以上散养的大白猪。
猪肉无激素。吃起来更加安全放心!都给我去吃!

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