难得国庆、中秋联袂而至，在这普天同庆的大好日子里，祝福祖国母亲国泰民安、繁荣昌盛！祝愿每个朋友幸福美满，梦想成真，文思泉涌，捷报频传！
双节巧遇，天公作美，十一这天，缠绵十多天的阴雨被晴空万里逼退。
于我，这是一个非常忙碌的日子，因为我要和小姑一起组织大家庭聚会。
大家庭聚会的渊源
公公有八兄妹，爷爷奶奶健在的时候，每年清明、中秋、元旦和农历新年，大家都在爷爷奶奶家聚会。爷爷奶奶故去后，大家不仅没有疏于来往，反而团结得越来越紧密，大聚会的习惯也沿袭了下来。
公公八兄妹中，年纪最大的70多岁，快四世同堂；年纪最小的，孩子也有结婚对象，整个大家族人丁兴旺。每次大聚会，至少有二十余人参加，最多的一次是年初五，在我家聚会，人数高达36位。何其热闹！
这么大的家庭，能坚持每年四次大聚会，肯定少不了灵魂人物的辛苦操持。这个灵魂人物，以前是奶奶，后来是小姑。小姑热衷于美食和养生，不仅承袭了奶奶一手好厨艺，还喜欢在网上搜寻食谱创新菜式。每次聚会，她都想尽办法搞各种新花样，让我们大饱口福！
小姑也是我的厨艺师父。因为婆婆多年以前患病，年节里家庭请客招待事宜只好由我顶上。那时我只有二十七八岁，成婚不久，家事经验严重不足，面对三十多人的大型聚会，我真的手足无措。比老公大五岁半的小姑非常给力，每每提前好几天就主动找我商量菜单，带我采买，然后帮我一起筹备，手把手指点我如何切菜，如何配料，如何调味，如何控制火候和翻炒，何时出锅。初时，我炒的每一道菜都由小姑把关，亲自尝味和调试。过了几年，小姑说我已经出师，只要我自己觉得不错就可以装盘上桌。
小姑把我带出了师，从此，我们两人成了大家庭聚会厨房里的最佳拍档。小姑主导我辅助，两人一边聊着家长里短，一边干活，倒不觉辛苦，还挺有乐趣。
实事求是的讲，小姑的厨艺十分了得，每个菜色香味俱全，聚会时亲人们吃着菜肴，喝着美酒，都赞不绝口，都说味道好过外面的酒楼。我和小姑看他们吃得欢快，心里挺有成就感。
喜迎双节大聚会的前期筹备
今年的国庆恰逢中秋，双重大喜，大家庭聚会自然要更隆重。
9月26号晚上，离节日还有好几天呢，小姑就在微信找我商量菜单。我花了半天时间整理物资清单，28日起，按照清单陆续采买，土鸡土鸭、牛肉羊肉、猪脚排骨、配料蔬菜、零食鲜果......等等等等，到节日前一天已经准备得差不多，十一那天再买点罗氏虾就齐活了。
节日当天，早上八点整，按照和小姑的约定，去菜场买罗氏虾。这个虾是小姑为此次聚会苦心钻研的新菜式，小姑说它个大肉厚，切成几段后，用青红辣椒大蒜姜片猛火炒出来，浇点料酒，滴上酱油，色美味鲜。
走在前往菜场的路上，沐浴着和煦的阳光，心情就像拂过耳畔的清风，自在飞扬。
路上行人很多，几乎都提着大包小包的菜蔬果食，或者月饼果篮等包装精美的礼物。与他们擦肩而过的瞬间，我能从他们上扬的眉梢嘴角读到欢欣和喜悦。团聚，真是一个令人充满幸福感的安排，也是多少人多少时日以来的期盼。
还没到菜场，老远就能听到喧闹的声音，很有节日的气氛。菜场不大，五脏俱全，各类肉荤果蔬副食都有，每个摊位前聚集着挑选的顾客。通道狭窄，我随着拥挤的人群缓慢向前。在这里开了三年药店，绝大部分的老板和我都是相熟的朋友，买菜的人群里也有我的忠实顾客，他们看见我来，忙碌中匆匆和我打招呼。我笑着问候，心里泛起一股暖流。
到达海鲜店，里面有十多个顾客，老板加助手五个人忙不过来。昨天特意和老板预订了，但我在水箱找了一圈，都没看到罗氏虾。老板说一个小时后才能到货，我可等不了那么久，只得另外买了一斤半大基围虾，赶紧奔赴小姑家。
奏响锅碗瓢盆曲，喜迎双节大聚会
我之前买好的食材已经提前拿到小姑家里。小姑头天晚上将一些肉类拿到冷藏箱解冻，并做好了羊肉炖萝卜、炖猪脚、炒鸽子的前加工工作。
八点四十多，我一到达，小姑就把菜单拿出来和我最终确认，然后我们对照着菜单，一样一样从冰箱把相应的食材拿出来，再分工合作。一如既往，我负责清洗、切菜、打杂，小姑负责烹饪调味，一起着手准备中餐。
原本预计中午25个人吃饭，因堂妹计划有变，实际只有19个人参加此次聚会。但难得双节重合，我们还是按原来的计划，准备11个菜。
“哗哗哗——”，我将水池放满，给土鸡、土鸭、五花肉洗个大澡，洗得白白净净后，交给小姑剁成两指大小的肉块。再把其他的青菜、姜、蒜、辣椒、芹菜、蒜苗、香菜等配料一一择好，统一清洗，分门别类地用筛子装好沥水。
家乡的槟榔芋驰名中外，每年大量出口。它富含粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份，营养丰富。将芋头和肉类合蒸食用，芋头粉香可口，肉类甘甜不腻，中秋节盛宴怎么能少了它的身影呢？但芋头上的黏液中含有植物碱，易过敏刺痒，小姑找来手套，让我戴上给芋头刨皮、切块装入大碗，将砧板洗净后才让我把手套脱下来。
处理完芋头，接着用剪刀剪下基围虾触须和额剑，把额剑下的虾胃挑出来。这个工序相当细致，我小心翼翼地应付，生怕被额剑或者剪刀戳破手指。
另一边厢，小姑将剁好的土鸡块直接和煮熟去皮的板粟一起装入大碗，加入适量的盐和生姜片，拌匀备蒸。
“噗——”，小姑打开燃气灶，蓝色的火苗噬舔着黑黑的锅底，锅里“滋滋”冒起一个个小白气泡，一小缕白烟袅袅自锅里升起。热锅热油，放入姜片大蒜炒香。再将土鸭块放入锅里翻炒至表面黄亮，倒入少许料酒去腥，滴上几许生抽、几滴老抽上色，再加上米粉继续翻炒，直到米粉均匀地裹上每块肉并显出焦黄色，才将肉块盛出。随即，小姑如法炮制了五花肉。之后，可以单蒸，也可以与芋头块合蒸，这便是我们家乡中秋节必备的传统菜式——（芋头）夫子鸭或（芋头）夫子肉。
这个中秋节，我们打算将夫子鸭单蒸，夫子肉和芋头合蒸。小姑依次装好盘后，开大火，用四层蒸笼将板栗鸡、夫子鸭、芋头夫子肉、豆豉腊鱼腊肉拼盘隔水蒸上。
火苗滚烫，蒸笼里的沸水“咕嘟咕嘟”地响着，白色蒸气腾腾地往“呼呼”工作的抽油烟机奔涌，厨房里的温度缓缓上升，沁人心脾的香味四溢......
这气息多么热情多么富有活力啊，我爱极了这样的暖暖人烟! 我也爱极了此刻这种为亲人们准备食物的美妙心情！想到几个小时后他们那垂涎欲滴的样子，我就觉得体内的血液像锅里的水一样在沸腾!
和小姑一边干活，一边聊天，趣味盎然，不觉光阴飞逝。将所有的前加工做完，一看时间，居然到了十一点半。来不及坐着休息一下，马上淘米煮饭，打开另外一个燃气灶做其它菜肴：芹菜炒牛肉、香干五花肉，双椒雄鱼头、黄金基围虾，给羊肉萝卜调味，还有清炒高山娃娃菜等。
小姑掌勺，我在一边听她吩咐切所需的配料，帮着投料、递油盐酱醋、端菜上桌。当倒数第二道菜双椒雄鱼头蒸好上桌，亲人们陆续到达。我赶紧迎接、洗水果招待，留小姑一个人炸着黄金基围虾。
每个亲人走进来第一件事情，就是走到桌子边看丰盛的菜肴，然后发出真诚的赞美：“太香啦，辛苦你们啦！” 我和小姑半是骄傲半是谦虚地说：“我们两个人一起做，不辛苦的！聚会就是图个热闹，一会大家要用行动支持哈，把菜都吃光！”
黄金基围虾上桌，菜齐，拍照，一起举杯欢庆后开吃。亲人们碰杯，祝酒，一边吃饭，一边闲聊；小孩子们端着饭碗走来走去，不时喊大人帮他们倒饮料、夹菜， 欢声笑语、热火朝天。
无论多少人聚会，我们历来就摆一个桌，喝酒的在桌子靠里坐着，不喝酒的端碗在外围站着，夹好菜退出让位。我们不讲虚礼，从不劝酒布菜。大家能喝多少喝多少，爱吃什么夹什么，非常随意。因此，好吃一点的菜往往一抢而光，这是我和小姑最乐见的事情。
我和小姑在锅边一一试菜，已是半饱。当大家挤在一起吃得正欢时，我们俩远远坐在一边，笑眯眯看着、拍照。提前几天筹备，在厨房站了半天，本就为了这一刻。
基于小姑的好厨艺，只要稍稍控制一下量，桌上留下来的都是光盘。但中午菜做得实在太多，量又太足，剩了四个菜没吃完。晚上炒个猪脚、孜然羊肉、酸辣鱿鱼，炖个老鸽菇子汤，烤盘盐焗鸡中翅，再炒两个青菜，又是十一个菜。到了晚上，依旧是菜品丰富，觥筹交错，宾主尽欢。
亲情友情也得落实到一次次聚会，一顿顿饭
三毛说，“爱情如果不落实到穿衣、吃饭、数钱、睡觉这些实实在在的生活里,是不容易天长地久的”。其实，除了爱情，亲情和友情往往也得落实到一次次聚会，一顿顿饭。
关系亲近的亲人朋友，我们总是想着念着，只要有机会，总乐意互相走动。哪怕是偶尔出差经过对方所在的城市，也会想尽办法抽出空来，一起见个面，吃个饭，叙叙旧。
而对于不喜欢的人，我们连话都不想说，连面都不想见，更别提一个桌吃饭。就算出于某种客观原因不得不坐在一起，也是食之无味，恨不得立马分开回家去。
而现在的人也大多怕麻烦，家里来了客人，若是一般的交情，很多人会选择下馆子、上饭店。能把客人请到家里来，亲自下厨做一桌菜，是主人家高规格的真诚礼遇，同时也是宾主之间亲密关系的体现。
我们大家庭真的非常温暖、非常友爱，所以我和小姑才愿意这样为聚会鞍前马后，亲人们也每每欣然前来。而每一次相聚后，大家庭会变得更团结、更亲密，这是一个良性循环。
不由得想起八月初在云南，小段家的老李和萍子家的老李也是不辞劳苦，花了好多时间，亲自下厨为我们闺蜜团准备了满满一桌子好菜，真是感激他们的深情厚谊啊！
昨儿上午，将中餐图片发到朋友圈，祝福亲友们节日快乐。闺蜜们一致留言：“下次回去我也要这一桌！” 好的，这个必须有，你随时回来，我随时准备，OK？
这个双重佳节，从早忙到晚，过得充实又快乐。愿我们余生的每一天都幸福快乐！也愿我们的祖国越来越强大，这是我们个人幸福的巨大保障！祝福祖国母亲，祝福每一位朋友！
