裸辞第56天，我把去日本的攻略彻底做完了。
行程方面，具体到每个景点停留多久，哪个时间坐哪趟车，怎么走最顺路。
吃饭方面，具体到每个地区必吃什么特色，每天午晚餐怎么错开种类，哪家咖啡早起能喝到，如果排队排不上/累了不想走远路，有什么Plan ABC。甚至知道酒店楼下出门左转，有一家高分咖啡店。
总之，还没出发已经像个当地人了。
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这是我第一次做这么细致的行程，以前都只做粗略的，这回也是受到当地文化的影响。
各种交通时刻表一板一眼，往往有快慢的选择，快车可能两小时才有一趟，傍晚就停止，错过要等好久，或者只能将就坐慢车。
这些条条框框让我拿出解数学题的劲儿，力图测算出最省时、最合理的班次，让前后的行程都紧凑又舒适。
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吃的方面，想吃上好饭太难了。
首先，不卷，太不卷了。每家店普遍都有自己的“定休日”，还都是错开的，有的周日，有的周二或三或四。有的一天，有的两天。遇到节假日还有变化。动不动还装修休业，一停就是半个月一个月。
所以做攻略时最抓狂的就是，我已经美滋滋盘点好什么时候吃哪家，结果定睛一看日期，啊定休日！啊休业了！又得重新打算。
其次，有些名厨自己出来做的餐厅，位置也很少，都需要预定。
扒拉到预约网站去，要不已定完，要不入场时间严格，跨城市赶到时已经错过他们规定的时间，只能作罢。有时候连网站都没有，只能电话预定，还只能用日语。
也有一些名店不能预定，只能现场拿号。那么就会出现11点半开业的店，9点就有当地人排队，10点半就吃不上了。也好，公平竞争，就是有点费脚。
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再说说找餐厅。有个很成熟的网站，甚至把山旮旯里的小荞麦面店都细致搜集到了，各种食客会做点评。大家的打分都挺狠的。5分满分，3.5分就算不错了，4分以上屈指可数。相比国内，4.8分都很常见的。
不过虽然食客们打分毫不留情，评语却写得礼貌，很多都会写上一句“ごちそうさまでした（谢谢款待）”。
我找出周边高分的店铺后，看到好几家百年老店，甚至一家鳗鱼饭宣传已经传到了第六代，从江户时代就开始了（中国正处于明末至晚清）。也有些大将垂垂老矣，却还是继续着那套买鱼、清洗、做寿司的手艺活。
好喜欢这种匠人精神。
即便我还没去到，以前对日本文化也接触很少，但仅仅是做攻略我就感受到了一些。期待到当地瞧一瞧。
