清蒸黄花鱼做法

黄花鱼肉质细嫩，十分适合儿童及体虚人士适用。

食材

黄花鱼 一条

油 适量

盐 适量

剁椒 适量

葱 适量

姜 适量

蒸鱼酱油 适量

方法/步骤

将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。

盘子下面铺上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。

锅里水烧开，将鱼放入大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。

将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。

锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。

END

注意事项

大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于去腥。