这不是我第一次表达自己对蔡澜先生的喜欢，“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一”用这句话形容他再合适不过了，看他的节目，听他的谈吐，你会觉得整个人都很放松，简单的言语里面也隐藏着不少人生智慧。
生活中的那些小事在他的笔下能妙笔生花，生命中那些不快乐的经历经他口中的描述就变成了沧海之一粟，于是你会发出这样的惊叹“原来这个世界上真有活的如此通透的人，原来七八十岁也能活成一个孩童的模样！”
我为什么会如此喜爱蔡先生？我想是因为他个人的品质和气质。上初中的时候，我就在深圳卫视看过他的《蔡澜食尚》节目，那个时候我就在想：这个大叔真是好口福啊！整天全世界到处去吃美食，还有美女作伴，这样的工作真是让人羡慕，要是我以后也能有这样的工作那该多好！
为了了解蔡先生我还特意找度娘查了他的资料：蔡澜出生于新加坡，早年做过导演、制片人、拍过电影，因为喜欢吃，喜欢写，后来又做了美食节目成为了香港有名的食评家、美食家。他曾与金庸、倪匡、黄霑被人们尊称为香港四大才子，他是现实生活中的食神。
在别人眼中蔡先生的工作是吃喝玩乐，这也是所有人都羡慕的事情，可蔡先生却说：“吃喝玩乐是每个人都想做的事，但是要想吃喝玩乐到极致，要玩出一定的高度和境界，就需要认真和用心了！”
你想象不到的是他这样一个随性不羁的人，在面对文字创作时能反复修改，只为了文章的高品质，他对自己的作品是挑剔的，甚至不允许一个废字出现。
你想象不到他为了餐厅能熬好一碗汤，自己亲自去市场购买新鲜食材，汤是倒了重做又重做，只为做出让食客一喝就记住的靓汤。
用心，想要把一件事情做到极致的品格让蔡澜在各个领域大放异彩，喜欢探究、研究的品质让他在自己感兴趣的领域里越走越远，成了很多领域的高级玩家。
吃美食吃成了美食家，练书法让他成为了冯康侯大师的关门弟子。花鸟虫鱼，琴棋书画他都略有考究，生活给他的赠予是丰厚的，但他自己也是很努力的，所以机会永远是青睐那些有准备的人。
我很喜欢蔡澜先生的谈吐，他是朋友眼中的开心果，朋友都说每次和他聊天都很开心，一般都是说三句，噗嗤笑两句，聊天的氛围总是很轻松。朋友们爱开他的玩笑：“蔡澜呐，真是既好吃又好色的一个人！他爱开黄色笑话，但笑话开的很高级，和他聊天你很快就会把那些不开心拋之脑后了！”听到朋友对他的评价，无论好与坏他都不放在心上，他笑着说：“人生短暂，在乎那些重要的事情就行了，开心就行了，至于那些评价，人一死，什么都没有了，没有什么好在乎的，哈哈哈！”
我想蔡先生之所以有如此豁达的心态，这和他读过的书，走过的路，是分不开的。见的多了，知道的多了，经历的多了，内心自然就打开了，心态也就豁达了。
做人开心，做事用心，这是蔡先生给我最深刻的印象，他说自己好喜欢现在的生活，觉得永远都活不够。这么多年，他始终带着一颗孩童般好奇心去感受去经历着这个多姿多彩的世界，他是活成了一个少年郎的模样。
我们时常在想自己应该活出怎样的人生？其实就像蔡先生所说的：活着就应该尽点兴！想要什么就努力争取，既要认真做事，又要享受生活，一辈子不长，做自己喜欢的事情就好！
