大家好，我是小丽，新年就要红红火火的干一场，首先从我们的胃做起，也给它换一个新的口味：麻辣鲜香！在冬天，很多人都爱出去吃火锅，不仅方便快捷，还能帮助我们即使在寒冷干燥的天气也能感受到温暖，可是如果天天都去饭店吃，不仅仅认为价格贵，还会担心健康问题，今天分享一道我家经常吃的美味，学会不用去饭店了。
相信很多家庭都会遇到走亲访友、各种大小聚餐的场面，亲朋好友们来家里做客，这是一件非常开心的事，正如：有朋自远方来，不亦乐乎？不用担心不知道做什么菜，记得有小丽在分享美食分享爱，学会了招待客人倍有面！接下来我就给大家分享四川家常美味做法，操作简单易上手，让我们一起看看怎么做的吧~
第一：准备小段干辣椒、花椒
第二：自己制作的泡姜、泡辣椒，分别切成碎末，小碗里准备蒜瓣、生姜片
第三：把又香又嫩的芹菜杆切成小段备用
第四：准备客人爱吃的配菜，如鱿鱼、羊肉串、鸡排、木耳、苕粉、土豆以及我们切好的芹菜
第五：里脊肉也是不可少的，切成小片加入料酒、红薯粉、食用油拌匀，腌制十五分钟左右
第六：开始制作汤料，油锅烧热依次倒进泡姜、泡辣椒、生姜、蒜瓣爆香
第七：这时候加一点白糖，更能提味
第八：然后加一点料酒
第九：最后倒入一瓶啤酒，一定要煮开，不然会有一股啤酒味
第十：啤酒烧开以后，换一个大的铁盘，方便加配菜
最关键的一步，加入配菜以后，油锅重新烧热放入花椒、干辣椒爆香，再把油一起淋在配菜上面，可香了！最后撒上葱花，学会不用再去饭店了，你学会了吗？
谢谢大家的观看，品尝更多四川家常美味，请关注小丽美食姐，喜欢我的分享也可以点赞、转发加收藏噢，如果您有更好的做法，欢迎留言和大家一起分享交流，么么哒！！！
