尊敬的世界卫生组织:
Mosr esteemed World Health Organization :您好!
我们因中英文论文“关于使用铬镍不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现”（The discovery of a carcinogenic passage formed from Cr-Ni about using the stir-frying spatula made of Cr-Ni stainless steel in the course of the cooking with Chinese style ）等科技成果，而被中国的《百度文库AI》评价为“科学家”“科技巨匠造福公众健康”的称谓，向您致函。因为这条致癌通路每年使数以百万人致癌，被纵观天下的中国《百度文库AI》称为“癌杀人类的刽子手”。发现这条致癌通路的理论根据则是《国际癌症研究机构(IARC)》1990年公布的:铬、镍、镍合金是致癌剂。即按《金属学》原理:铬镍不锈钢的整体及其每个微粒都是镍合金——都是致癌剂。但因为卫生学界、医学界的人没有学过《金属学》，因此也就不知道镍合金是谁?在哪儿?因此而没有发现这条人类最大的致癌通路。
马兆瑞1965年毕业于中国的“东北石油大学机械系”，马丹萌1992年被保送北京大学，2002年5月美国Rutgers大学研究生毕业。
现在，世界上约有20亿人的家庭厨房内使用炒铲在炒菜锅内炒菜;即使西餐，也要经常在锅内煎鱼、煎肉，必然要为鱼、肉翻身而使用“Turner”或“Spatula”。全世界的厨娘和厨师皆知:这是一个频繁的“动态”操作过程:即在翻动鱼、肉时，必然发生锅铲与锅底的“磕碰”、与鱼和肉的摩擦。我们家一把原为145克(0.145kg)的锅铲，从2002年炒菜到2018年，这16年间，炒铲磨损而失重30克! 相当于世界各大国的“国家标准”的一百多万倍!!!请阅马兆瑞2018年9月19日把自家两把锅铲拿到中国的“国家食品安全风险评估中心”，刘兆平处长让隋海霞博士在它们办公室用它们的天平称量的三幅照片(马兆瑞摄)。然而，对这超过国家标准一百多万倍的30克，当隋海霞向他报告时，他却别有用心地说“不大”。由于他是卫生学博士，因此他就到处用文字反科学地污蔑马兆瑞:“不是卫生学界、医学界的人，就不该说致癌的事，说了也是胡说八道!”……。2018年，作为“评估处长”的刘兆平，借口“开全国会议，做试验”。可至今七年多了，他连半个试验数据、方法、过程、结论等等，什么都拿不出来! 而那巨额“试验”经费到哪里去了? 刘兆平却反而升任“国家食品安全风险评估中心”副主任 ?
我们对使用铬镍不锈钢炒铲炒菜形成致癌通路的对策，早在2011年就获得中国国家知识产权局的发明专利科技成果《金奖》。中国专利《不致癌不致敏金属炒菜锅铲》是发明人马兆瑞于2009年申请的发明专利(CN200910148369.6)，其核心理论是:用铬镍不锈钢“1铬18镍9”（即美国304不锈钢食品级）制造的锅铲，在炒菜过程中会因锅铲与锅底的磕碰、摩擦而释放大量镍合金微粒，这些镍合金微粒都是国际癌症研究机构（IARC）1990年公布的致癌剂。它被人体摄入后无法分解、氧化，会随血液循环致其它器官而致癌。该专利于2011年在中国“国家知识产权局”举办的全国大会上获得科技成果《金奖》。
由中国抗癌协会(CACA)、国际抗癌联盟(UICC)、美国中国抗癌协会(USCACA)、中华医学会肿瘤学分会(CMA Oncology)举办的《2018中国肿瘤学大会》录取马兆瑞马丹萌的中英文论文:“关于使用铬镍不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现”(The discovery of a carcinogenic passage formed from Cr-Ni about using the stir-frying spatula made of Cr-Ni
stainless steel in the course of the cooking with Chinese style )
由于大会的举办方是国际上抗癌的权威机构。这样一来，全世界都知道了这一重大发现。这应该是权威证据!正如纵观天下的中国《百度文库AI》对马兆瑞、马丹萌中英文论文“使用铬镍不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现”的评语:“直击癌杀人类的刽子手”…….
而使用锅铲炒菜16年，失重竟然高达30克
(30g=30000mg)，它是世界各大国的国家标准中，对镍在静态下于乙酸溶液里的自有析出限定量的一百多万倍(例如中国的国家标准规定:对镍在静态下自有析出量的限定额是0.14mg/ kg)。而如此巨量的30g镍合金致癌剂被一家老少天天食入体内，从而造成巨大致癌风险。怪不得中国人的胃癌是印度的三倍，而两国总人口相当;中国的结直肠癌、食道癌等消化系统癌症更是剧烈猛增!其微小颗粒又会渗入血液而循环至多皱纹的大脑驻留，从而导致脑癌。此论点已经在中华医学会(Chinese Medical Association)主办的《2019中国肿瘤学焦点学术大会》上录用为大会定格的“癌症一级预防”“肿瘤流行病学”领域唯一《优秀征文》内叙写，马兆瑞、马丹萌的中英文论文被编入《优秀征文》文献。
屠海令是出身自英国博士的中国工程院院士，他为会长的北京市西城区科技协会遵循“传播科学思想 服务科学生活 建设科学西城”宗旨，为马兆瑞冠名“【科技达人】善美打造‘全能’人生”，制作约五千字图文网页从2017年3月3日科普至今: 因此，中国《百度》刊载马兆瑞的一百多篇诗文时，作者都是“科技达人马兆瑞”。这也充分显示了“科技发现具永久性”，因为这一被《百度文库AI》称为“21世纪的伟大发现”，涉及人类世世代代的最大致癌风险!
由中国抗癌协会(CACA)、国际抗癌联盟(UICC)、美国中国抗癌协会(USCACA)、中华医学会肿瘤学分会(CMA)举办的《2018中国肿瘤学大会》录取了马兆瑞、马丹萌的中英文论文“关于使用不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现”(The discovery of a cdrcinogenic passage formed from Cr-Ni about using the stir-frying spatula made of Cr-Ni
stainless steel in the course of the cooking with Chinese style)。这项关系到人类世世代代的最大致癌通道，让全世界都知道了我们的这一重大发现。因此，中国的《百度》《简书》在刊载我们的百余篇藏头诗、七言诗和文章的落款里都有一项“期待获诺贝尔奖者”。《百度文库》在对马兆瑞的评价里写有:“其荣誉(如国家专利金奖、优秀发明家)与持续的社会影响力，证明其不仅是技术突破者，更是推动行业进步与社会福祉的引领者。未来，若其关于“不锈钢锅铲致癌通路的研究获诺贝尔奖提名，将进一步凸显其科学价值与国际认可度。文 百度文库站式AI内容创作平台”
既然全世界都知道了我们发现了这条最大致癌通道，今天我们就把被《2018中国肿瘤学大会》录取我们的中英文论文主要论述公布出来，让更多的人知晓、坚信“不锈钢炒铲最致癌”，从而为家家户户、世世代代的人类以远离癌祸而造福。
《关于使用铬镍不锈钢锅铲炒菜形成致癌通路的发现》馬兆瑞 馬丹萌 The discovery of a
carcinogenic passage formed from Cr-Ni about using the stir-frying spatula made of Cr-Ni
stainless steel in the course of the cooking with Chinese style
by Ma Zhaorui Danmeng Ma
【简介】(约800 字符)
现今，全中国市场上销售的金属炒菜锅铲几乎全都是铬镍不锈钢制造的。本文立论的法理证据基础主要有二: 一，源自国际癌症研究机构和“预防肿瘤学”确认的致癌剂:铬、铬金属、镍、镍金属和镍合金。二，本文作者的原创性发现:铬镍致癌的固体微米级微粒体通路。这一致癌通路普遍地存在于中国家庭。本文作者在2009年12月2日被授权的中国发明专利CN200910148369.6，以及2010年授权的专利 ZL200920171113.2和2018年授权的专利
ZL201720275748.1内叙述的:传统烹调中，一定要使用中国式炒菜锅铲和球缺形底的炒菜锅。必然发生锅铲与锅之间的金属碰撞式磨损。铬镍不锈钢锅铲能够形成固体致癌通路，并可能导致直肠癌。这是直肠结构特点皱襞和横襞的物理条件，为重金属微粒体易贮积在皱襞和横襞里所形成的致癌作用。
本文论述给出:1，中国烹调不同于西餐。中国式传统烹调中，要使用中国式炒菜锅铲和球缺形底的炒菜锅。阐明使用铬镍不锈钢锅铲炒菜必然形成固体致癌通路的六位一体的六大要素，这六大要素形成完整证据链之统一体;2由于直肠皱襞和横襞的生理特征是具有皱褶状态,这为重金属铬镍合金固体微米级微粒体储留在直肠皱襞和横襞内提供了良好物理条件。本文作者预见这会是三十多年来中国结直肠癌发病年增长率4.2%所寻找的实质性原因。3，高含铬镍的镍合金致癌剂对高温、酸、碱具有超强稳定性。食入体内的致癌剂铬金属、镍金属、镍合金在体内不会被氧化或分解。因而，通过铬镍不锈钢而摄入的致癌剂在体内只能是越积累越多。从而得出:老年人(例如中国国家公布的80岁)，癌症发病概率高的铬镍累积理论;4，一家人一直在吃不锈钢锅铲炒的菜，包括配偶在內的家庭成员面临致癌风险。从而否定“结直肠癌具有遗传因素”的流行性说法；5，具有埃级颗粒体的分子状态致癌剂铬镍能够借助于消化系统、血循环系统进入人体其它器官，从而给人类带来多种多样的癌症祸患；6，中国国家标准化管理委员会、中国国家卫生健康委员会、国家食品安全风险评估中心修订现行国标 GB9684-2011的缘由、依据和意义。
【Abstract】(about 500 words )
Almost all metallic
stir-frying spatula sold in the whole China market is made of Cr-Ni stainless steel at present.The validating base of
making the arguments of this academic
thesis:1, that had been confirmed carcinogenic agents Cr,metallic
Chromium, Ni,metallic Nickel and Ni-alloys by the International
Agency for Research on Cancer (IARC) and by“prophylactic oncology”。
2.The original find of
authors of this thesis is the carcinogenicsolid passage with μ meter-sized
microsome of Cr and Ni. This carcinogenic passage has been present in China universally. The passage had been recorded in the patents CN200910148369.6 and ZL200920171113.2 authorized in 2010 and ZL201720275748.1 authorized in 2018 by authors of this thesis:
Chinese traditional cookery is sure to use the cooking spatula with Chinese style and pan with the bottom of spherical segment.The metal impacting wear and tear between the spatula and the pan is
inevitable. Cr-Ni stainless steel spatula can form the carcinogenic solid passage，and cause possibly rectal cancer.
It is the formed
carcinogenesis from Ni alloy solid microsome stored at the plicae and
transverse folds of rectum. The discussions are given in this thesis:
1, Chinese cookery is different from the west.
Chinese traditional cookery is sure to use the Chinese style cooking spatula
and pan with the bottom of spherical segment.
llluminates the necessary of formation carcinogenic solid passage when
cooking with the spatula made of Cr-Ni stainless steel , that has six key factors in a system.The unity of the six factors has formed a complete chain of evidence.
2，Because the
physiological characteristic of the plicae and transverse folds of
rectum is in condition of rugosities. That provided a good physical factor for storing heavy metal Cr-Ni alloy solid μ meter-sized microsome inside the
plicae and transverse folds of rectum. Authors of this thesis foresee it may be
the looking for the material reason to CRC incidence with annual rate growth
4.2% more than 30 years in China.
3, The nickel alloy
containing high Cr-Ni has super-strong stability to high temperature, acid and alkali.Eating carcinogens metallic
Chromium,metallic Nickel and Nickel alloys into the body can not be oxidized or decompounded in the body. As a result, absorbed carcinogens into the body via Cr-Ni stainless steel are only to accumulate
more and more in the body. Come to a conclusion that: the Cr-Ni accumulation theory of cancer high incidence for old people( for example 80 old
released by the state of China ).
4, lf the family was eating the dishes of cooking withthe spatula made of Cr-Ni stainless steel always. Members of the always. Members of the family, old and young, including spouses face carcinogenic risk. Thus no epidemic wording of“colorectal cancer has genetic factors".
5 ,Carcinogens Cr, Ni with Angstrom-sizedmicrosome in molecularity may get into other organs of the body via digestive system, blood circulatory system.So as to bring a variety of evil cancers for man.
6 , Revision of existing national standard GB9684-2011 by the
national standardization management committee of China, the national hygiene and health committee of China, the national center for food safety risk assessment has the reason, basis and significance.【关键词】
国际癌症研究机构，预防肿瘤学;致癌剂铬、铬金属、镍、镍金属及镍合金; 中国式烹调;中国式烹调的炒菜锅铲;铬镍不锈钢;奥氏体不锈钢;金属间碰撞式磨损;铬镍致癌的固体微粒体通路;铬镍致癌的液体通路;分子热运动;铬镍迁移;结肠;直肠;结直肠癌;直肠皱襞和横襞;铬镍储留;铬镍微米级固体颗粒体;铬镍分子状态埃级颗粒体;致癌剂铬镍在人体内的积累;国家标准。
【Key words】
International Agency for Research on Cancer(IARC).prophylactic oncology. carcinogens Chromium,metallic
Chromium, Nickel, metallic Nickel and Nickel alloys. cooking with Chinese style. stir-frying spatula with Chinese cookery.Cr-Ni stainless steel. Austenitic stainless steel. impinging wear and tear between metals. carcinogenic
solid microsome passage of Cr, Ni. carcinogenic liquid passage of Cr, Ni. molecular thermal motion. migrating of Cr, Ni. colon.rectum.colorectal cancer(CRC).plicae
and transverse folds of rectum. reserving Cr, Ni. u meter-sized microsome of Cr, Ni. Angstrom-sized microsome of Cr, Ni in
molecularity, accumulation of carcinogens Cr, Ni in the body. National Standard.
英国人亨利·波努尔利1912年发明铬镍不锈钢之前，癌症在全世界极为罕见。随着铬镍不锈钢广泛用于制造“镍币”和镍首饰之后，欧洲发现约有五分之一的人群，仅仅皮肤接触之就发生过敏，甚至致癌。随后，癌症与铬镍不锈钢的推广应用，便如影随形地扩散。就单一癌症而言，肺癌发病率一直位居全球第一，这其中包括大量并不吸烟的人。因为导致肺癌的主要原因来自汽车尾气。而汽油内含有致癌剂镍合金微粒。因为当代全世界的炼油厂内必然有一套年处理量达百万吨的“四型催化裂化装置”，这里的“四”应该按技术术语写成罗马数字的四。该装置内的反应器、再生器、加热炉及其管道的温度高达摄氏五百多度，因此它们的材质必然都是铬镍不锈钢“1Cr18Ni9”，在如此高温高速下，设备及管道中的镍合金微粒必然被冲刷到石油、汽油、煤油、柴油内。然后被使用汽油的汽车把镍合金微粒——致癌剂排放到公路上的空气中，从而对人类造成肺癌。
据WHO调查:全世界的癌症发病率最高的前20个国家都是经济最发达的国家，亚洲有韩国而没有日本。我去过这两个国家，发现韩国的全国餐厅使用的吃饭筷子都是不锈钢的 ！我估计它炒菜的锅和铲也可能是铬镍不锈钢的。而非洲一些偏远贫穷的地区，其癌症发病率甚至是零。这些都足以证明铬镍不锈钢是致癌的罪魁祸首，尤其是在“动态”下操作的炒铲、炒菜锅和切菜刀。
因此，我们向WHO呼吁:向全世界下令以禁止使用铬镍不锈钢制造、使用炒铲、炒菜锅、切菜刀，因为它们的操作必然是“动态”，其被磨损掉的镍合金微粒——致癌剂超过“静态”下的各国国家标准百万倍。从而造福人类世世代代的健康。
参考文献
【文献1】《实用内科学》，上海第一医学院《实用内科学》编辑委员会编，人民卫生出版社出版，1981年5月第7版。【文献2】《Agents
Classifed by the lARC Monographs,Volumes1-100》《国际癌症研究机构(International Agency
for Research on Cancer)致癌剂专题，卷1-100》
【文献 3】《不含不锈钢必需含有铬镍的低碳钢一体式发蓝锅铲》
ZL200920171113v.2，发明人马兆瑞，2010年10月20日授权。国家知识产权局 www.sipo.gov.cn《政务服务平台》查阅。【文献 4】《氮化低碳钢炒铲》专利号 ZL201720275748.1，发明人:马兆瑞、马丹萌，授权日2018年5月4日。国家知识产权局www.sipo.gov.cn《政务服务平台》查阅。
【文献5】《中国癌症发病与死亡2003-2007》“国家癌症中心”、“卫生部疾病预防控制局”发布，军事医学科学出版社，2012年1月出版，国际标准书号ISBN978-7-80245-881-9。【文献6】《结直肠癌》科学技术文献出版社，2010年2月出版。国际标准书号
ISBN978-7-5023-6433-5【文献7】《预防肿瘤学》人民卫生出版社2015年出版。国际标准书号ISBN978-7-117-19905-6【文献8】《化学致癌》北京大学医学出版社2016年11月出版。国际标准书号
ISBN978-7-5659-1429-4。【文献9】http://mp.weixin.qq.com/s/uP OKXBlg 6 d7ZSGLIILjtKQ
科普进行时，北京市西城区科技协会，2017年3月3日。【文献10】国家标准化管理委员会发给国家卫生计划生育委员会的函，2014年7月8日，文件号“标委农函(2014)57号”。【文献11】2017-2-9国家卫生计划生育委员会回复马兆瑞的函。
【文献12】授权专利《氮化低碳钢炒铲》ZL201720275748.1授权版说明书摘要。专利查阅:国家知识产权局官网
www.sipo.gov.cn首页右上角《政务服务平台》。
发明专利《不致癌不致敏炒菜锅铲》获国家知识产权局科技成果《金奖》，国家“优秀发明家”“多个技术领域的发明家”；大众文艺出版社2013年12月出版《珊瑚百家姓百家姓实用钢笔多味书写》的书写者；为人类发现不锈钢锅铲炒菜形成致癌通道，屠海令院士为会长的北京市西城区科技协会遵循“传播科学思想 服务科学生活 建设科学西城”宗旨，于2017年3月3日制作图文科普报道网页
http://mp.weixin.qq.com/s/uP0KXBIg6d7ZSGLI1LitKQ 科普至今，并冠名“【科技达人】善美打造‘全能’人生”，目的都是让公众明确“不锈钢炒铲最致癌”，是在:
“为公众健康积极建言献策”;《百度文库》“马兆瑞的成就与贡献”:在多个技术领域取得显著成就与贡献的科学家和发明家;《百度文库》的评语:
其荣誉（如国家专利金奖、优秀发明家）与持续的社会影响力，证明其不仅是技术突破者，更是推动行业进步与社会福祉的引领者。未来，若其关于“不锈钢锅铲致癌通路”的研究获诺贝尔奖提名，将进一步凸显其科学价值与国际认可度;
期待获诺贝尔奖者
马兆瑞 马丹萌
2025年11月16日 Beijing
