离端午节还有几天,但粽子前一两周就出现在我家餐桌上了。
蛋黄肉粽、蜜枣甜粽、碱水粽、绿豆火腿粽,我小时候就算想破脑壳怎么也想不到家乡之外的群众们吃着这些千奇百怪的粽子。也可能是时代进步到今天,粽子和节日与时俱进,演化成今天这样复杂局面。小时候每过一个节日,都态度端正,全身心投入,现在尚能回忆起少时的端午是这样过的。
一、艾草、雄黄酒和雄黄香
端午前一两天,我妈就要到菜市场买艾草了,泛着浓浓草药味道的艾草枝分别插到大门和房间的各个门框上面。有时买多了一点,就把它们插到窗户上。整个房子顿时就充满了艾草的独特味道。我并不喜欢的。但据说这样就能防止蛇、蝎子爬进室内,我很怕蛇蝎,还是忍了这味道吧。妈妈同时买回的还有雄黄酒,她说过端午必须喝这种酒。我曾拿筷子蘸一点尝尝,就是白酒味,难喝。至今不知道雄黄酒是不是现在的客家黄酒。关于雄黄酒,我知道白娘子是喝了这个变身的,所以其实还是为了防蛇。熏雄黄(已经记不清是不是艾香,但我妈叫雄黄)也是为了防毒虫。我妈会买一点象盘香一样的雄黄,点燃,放到床下,各个房间冒起土黄的烟雾,空气中弥漫着盘香的味道。我心里顿时感觉百毒不侵,十分安全。因此端午节给我的第一个印象就是驱毒虫,像蛇、蝎、蜈蚣这些毒物以后不能在家里藏身,就算它们化身白娘子一样的美女,到时也会显出原形。
二、粽子
外婆和我妈届时会包粽子。洗干净糯米和新鲜粽叶,就开始包了。是那种尖尖三角形的包法,用结实的白线或粽丝缠紧。她们主要包的是白粽,有时会包加一点绿豆的豆粽。豆子不会放很多,只有一小层在粽尖上。上大锅蒸熟,粽叶的清香四溢,馋得我马上就要吃。在外观上豆粽和白粽一模一样,因此如果碰巧拿到豆粽总是很高兴,换在现在要去买张彩票庆祝呢。我是爱吃糯米的,但胃的消化能力有限,妈妈总是阻止我多吃,让我要有节制。如果能预料到如今连当年粽叶的那种清香都闻不到了的话,我会偷偷多吃几个吧。白粽要蘸着白糖吃,小时候吃不下没有糖的白粽。但现在年岁已长,闻糖丧胆。
三、大蒜烧肉
这个是私家菜,应该不是每家都有。我妈认为端午这天要驱散一切毒物,包括自身体内的毒。所以她每年的端午就要做一盘大蒜烧肉。蒜是那种洁白的大蒜瓣,猪肉切成小块,加酱油一起红烧,熟了以后香喷喷。吃下去后大家就各种排毒,家里空气中毒瓦斯的含量绝对超标。有一年端午我妹吃了很多大蒜烧肉,晚间她跟我睡一张床,她竟然睡着了还在排毒气,充分含有大蒜的屁味让我整晚上做噩梦。
四、香包和彩蛋
以前习俗的传承非常细致,不轻易省掉任一环节。端午还有一个习俗是挂香包。我的香包有时是外婆手工做的,有时候是市场上买的。香包是立体四边形,里面塞的艾草和棉花吧,外面用绸缎面。色彩鲜艳,女孩子都在脖子上挂一个。说彩蛋,其实就是红蛋,像人家生了孩子答谢大家的那种红蛋。蛋用五彩细绳编织的小袋子装起来,也挂在脖子上。孩子们出门找人碰蛋,见面了就把红蛋拿出来,跟对方的蛋撞击一下。越大的鸡蛋一般壳越经撞。有年在外婆家过端午,我拿的是青色的鸭蛋,个头大过鸡蛋好多,在撞蛋环节赢了多次。邻居家的女孩烟烟气哭了,回家她奶奶给她煮了个鹅蛋,再出门找我。我的鸭蛋被个头巨大的鹅蛋轻轻一碰就碎了,落败而逃。我心里对鹅蛋顿时生出敬畏来。
五、划龙舟
作为长江中下游的湖北,江河湖泊众多。端午节划龙船以纪念投江的屈原前辈,是湖北人民不可少的节目。划龙船的多半是精壮汉子,着粗布短褂和宽松长裤,腰间系着布质腰带,脚穿布鞋。由于这些汉子大都是从农村上来,他们去哪儿比赛划龙舟,我总不得而知。家里人也不让我去凑热闹观看,所以我只有从阳台上往街上看的时候,见到他们排成行,扛着桨,带劲地走得虎虎生风。
小时候过节总是无比兴奋,对吃食、玩物有那么深厚的兴趣。开心地吃,认真地玩,端端正正过一个端午,一项也不拉下。我曾以为所有的节日都是这样按部就班地过,全然没有想见,多年后的端午,一切都面目全非。