莴笋，作为菊科莴苣属一年或两年生草本植物，它是一种营养价值很好，产量很高的蔬菜。它的茎皮白绿色，茎肉脆嫩，幼嫩茎翠绿色，成熟以后变为白绿色，叶子呈针形或长卵形，我们种植的主要有尖叶和圆叶两个品种，它们的生长时间相同，味道也没有太大差别。
莴笋的生长环境。莴笋是陕西普遍栽培的蔬菜，主要上市时间是春秋两个季节，即三月到五月，十月到十一月之间。莴笋喜冷凉气候，而夏季气温太高，不适合种植。长时间日照会让莴笋提前抽苔，口感变差，产量变低。种植莴笋时要选择耐热性强，不易抽苔的品种来种。莴笋想要高产，施肥是关键。我们要严格遵守它的施肥原则:先淡后浓，以有机肥为主，配合氮，磷，钾肥一起使用。一般种植期间施肥两到三次，第一次莴笋定植成活以后施肥，第二次莴笋莲座期，第三次是根茎开始膨大期，这三个阶段施肥是关键，但是也不能忘记浇水。
莴笋究竟如何施肥呢？一般底肥我们选择腐熟的有机肥，每亩四千千克，同时掺入过磷酸钙十五千克，草木灰一百千克混合使用，还可以施饼肥每亩一百千克，过磷酸钙五十千克，硫酸钾二十五千克。可以根据不同的土地类型来施底肥，但都需要保证氮，磷，钾三元素比例平衡。三次追肥怎么施肥？第一次是莴笋定植成活后，可以用粪水加适量的碳酸氢铵混合追施。第二次是莲座期，用百分之五十粪水加适量碳铵和过磷酸钙混合起来追施。第三次追肥比较重要，因为是根茎膨大的关键期，需要的肥料也多，可以用粪水加适量的氮素化肥和钾肥混合追施，保证养分充足，莴笋才能高产。
不光是施肥很重要，浇水也很关键。一般情况下只要保持土壤湿润不干旱就行，但遇到高温干旱天气时，就需要及时浇水。莴笋在气温高，肥料不足时，不仅很容易抽苔，同时它的茎还会有苦味。我是小李，关注农业，支持农村，爱护农民。如果想了解更多的农业种植知识，欢迎关注。
