假期里的生活，我安稳地做上了一名家庭主妇，不关心工作，也不关心头条，只关心一日三餐。每天都穿同一条裙子，那就是围裙；每天都化一个妆，那就是烟熏妆；每天也只登一个台，那就是灶台。
我觉得挺好!
最近一段时间，迷上了做卤牛肉，小朋友爱吃，自家做的放心，营养也能保证。做一道卤牛肉，从到超市里去挑选上好的牛腱子肉到把它端上餐桌，前后起码花上五个小时。但是，第二天省事了呀，头天晚上把干米粉用水泡上，第二天一早起来，油炸一碟花生米凉着，把米粉在沸水里泡上3分钟，捞起来，加一勺卤汁，一勺蒜末，一勺花生米，三五块牛肉，一碗地道的家乡卤粉就做好了，二十分钟不到搞定全家人的早餐。卤好的牛肉能够吃上两天，每餐从冰箱取出，在饭刚好的时候放锅里稍稍一热，卤香满屋，一道菜就轻松搞定了。还有剩下的卤汁，在炒其他肉的时候浇上一两勺，好吃到爆，屡试不败。你在哪里花去了时间，哪里就会把时间找回给你，只要你用心去做，都不会白白付出。
柠檬酸辣凤爪，也是我做过很多的一道菜，这道菜先把鸡爪在沸水里焯水，煮熟，热腾腾地丢到冰水里浸泡十分钟，再加上生抽，小米椒、香油，蚝油，糖、柠檬和香菜，再放进冰箱冷藏三个小时，吃起来酸爽可口，欲罢不能。耗时长，工序多，调料丰富，但不经历水深火热，五味杂陈，它就不是你满意的菜，人生不也这样吗？你不瞎折腾一番，不体会一下各种滋味，你会甘心吗？你会满意吗？
每一种食材都有它的脾气，豆角就是用手择了来煮，吃着甜；牛肉要横着纹路切，而且边炒边在心里默数20秒，超过了20秒就注定老而柴了。猪肉就得顺着纹路切，炒出来才香软。蒸水蛋要加温水来搅拌，才会更鲜嫩……只有你懂得各种食材的性情，你才能尝尽人间美味。每个人何尝不是有每个人的脾气，我们又何尝懂得这一点？
做菜的细致和繁琐，真是一言难尽！当你安于做一个家庭主妇时，你一定是一个没有脾气的人了。日复一日的细致和繁琐，磨平了你的个性，你的棱角，乃至你的暴脾气，而且你还一定要热爱着这细致和繁琐，只有这样你才能做出一道美味。我们的父母辈，他们围绕着灶台忙活了一辈子，从来没有怨言，或者是出于对家人的爱吧，或者是甘于平淡的生活吧，在我看来，都是伟大的，我自叹不如。
