木耳香干炒肉
制法：
一、准备食材：黑木耳、香干、猪瘦肉、酸辣椒、辣椒粉、鲜红辣椒、葱、酱油、油、盐。
二、食材洗干净，香干切成小块，猪肉切片，酸辣椒切小段，红辣椒切丝，香葱切段。
三、锅内放适量清水烧沸后，放入木耳、猪瘦肉在沸水中烫一遍，然后，倒掉沸水。
四、重新在锅中倒入适量清水，烧沸后，放入木耳、猪肉，煮至猪肉、木耳快熟时，捞出它们。
五、起油锅，放适量辣椒粉爆出辣油，再放入香干翻炒一会，然后再倒入别的食材，一起翻炒一小会，滴入酱油，加适量盐，少量清水，盖上锅盖焖煮一会儿。
六、装盘待用。
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