前两天碰到朋友小李，一见到我就大吐苦水！公司应酬上，大家都在相互劝酒，小李又是个胆小内向的人，不懂得如何拒绝。喝上两杯之后，他整个脸像关公，又黑又红。众人更起劲了，说喝酒上脸的人代谢快，更能喝！小李说啥都推脱不掉。因为这场酒，后面几天他都不舒服，小李还特地去医院挂了几天水。
喝酒上脸的人真的更能喝吗？
错！
我们先来了解一下喝酒为什么会上脸。在中国，有近40%的人喝酒上脸，“亚洲红脸症”就是用来形容喝酒上脸的现象。这个过程主要与乙醇代谢有关。酒精进入人体之后，约10%通过呼吸、尿液、汗液排出，剩下的就需要肝脏进行代谢。无论我们平时喝的啤酒、红酒、药酒还是其他种类的酒，其主要成分就是乙醇。
乙醇在肝脏中的代谢主要分为三步：
①乙醇经过代谢会产生一种代谢产物乙醛；
②身体里有种酶叫乙醛脱氢酶，它会把乙醛代谢成乙酸；
③乙酸在体内被分解为水和二氧化碳，随身体代谢而排出。
由此可见，乙醛脱氢酶在酒精代谢过程中发挥了至关重要的作用。当体内乙醛脱氢酶太少、活性较低，乙醛无法正常代谢，就会一直积攒在体内。当体内乙醛过多，血管就会扩张、心跳加速，导致人面部潮红、头晕甚至恶心。反过来推论得出，喝酒上脸，你已经乙醛中毒了！
像这种喝酒就红脸的人千万不要拼酒，认怂就完了，毕竟我们输在了起跑线上！喝酒不仅仅是让你脸红这么简单，酒精代谢后的乙醛可是一级致癌物。
中国的酒文化源远流长，千古佳句“酒逢知己千杯少”“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”更是描述了酒的重要性。这些诗人总有一种江湖柔情，讲究大口吃肉大口喝酒！非要一醉方休才能体现豪情万丈。但是中国人饮酒患癌概率大于欧洲、非洲等人群。因为乙醛脱氢酶2基因突变是东亚人特有，而乙醛脱氢酶又是乙醛代谢过程中关键酶之一，所以代谢乙醛的能力比之较弱。
2021年，《柳叶刀肿瘤学》杂志上发表了全球与酒精相关的癌症负担报告
2020年，全球约有74万例新发癌症与饮酒相关
饮酒与舌癌、口腔癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、喉癌的发生密切相关
上述癌种中，食管癌、咽癌、唇癌及口腔癌与饮酒关系最密切，男性是重灾区
乙醛致癌主要体现在两点：
①乙醛直接结合DNA导致DNA突变；甚至导致染色体变异！
②乙醛导致体内细胞死亡。诱发慢性炎症和细胞复制，增加患癌几率！
损伤DNA，没有一滴酒是无辜的！乙醛在体内停留的时间越长，对人体危害就越大！
