北京小吃炒红果

煮好的炒红果

材料：山楂200克，白砂糖100克，水100克。

做法：

1、山楂洗净，用刀切成两半，去核晾干。

2、锅中放入水和糖，加入晾干的山楂。大火煮开，转小火煮至山楂软烂，表面油亮晶莹，即可出锅。

注意：

煮好后不可放在锅中，用锅盖焖。应马上装入碗中，不然会失去光泽。

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